Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Сморчок

Morchella
Семейство сморчковые
Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге.

Очерк

Появляются первыми весной. Спорный вопрос о ядовитости. По некоторым данным — не содержат гирометрин.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
условно-съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
в пищу
Как готовят
кипятить 15—20 минут, воду сливать, промывать
Когда
весна
Осторожно
рекомендуется кипячение и слив воды
Перед приготовлением сморчки рекомендуют кипятить в течение 15—20 минут, воду сливают, а грибы хорошо промывают водой.
Дары наших лесов, стр. 29

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим растением в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим растением, их 4 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

гущана

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Дары наших лесов, 1 цитата
    страница 29

Это история применения по книгам, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.