Питахайя, или питайя
По-современному Гилоцереус волнистый
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Питахайя безопасна в употреблении и широко используется в пищу.
Питахайя, или гилоцереус волнистый, — плод кактуса, способного вырастать до 6 метров в высоту. Плоды овальные или яйцевидные, длиной 9–10 см и шириной 5–6 см, массой 125–250 г. Существуют два основных типа: желтый и красный. Желтые плоды покрыты мясистыми выростами, напоминающими колючки (которые на практике удаляют на плантациях), и имеют белую или светло-серую желеобразную мякоть. Красные или фиолетовые плоды — с гладкой поверхностью, без колючек, с мякотью соответствующего цвета. Мякоть у обоих типов содержит множество мелких чёрных съедобных семян. Вкус — кисло-сладкий, освежающий, с тонким характерным ароматом; у красных плодов он менее выраженный.
Плоды желтого типа по своему внешнему виду напоминают кактус, у которого отсутствуют колючки (в действительности колючки у плодов имеются, но их тщательно удаляют с поверхности еще на плантации).Тропические и субтропические плоды
Безопасность
Семена питахайи съедобны и не требуют удаления.
Где растёт
Родиной питахайи является территория Колумбии. Современный ареал возделывания охватывает практически все страны тропического пояса. В последние годы получены успешные результаты выращивания плодов в Израиле.Тропические и субтропические плоды, стр. 167
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Мякоть питахайи белая, сероватая или светлая сероголубая, желеобразная, содержит большое количество мелких съедобных семян черного цвета. Вкус плодов освежающий, кисло-сладкий, аромат — тонкий, характерный.Тропические и субтропические плоды, стр. 167
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Тропические и субтропические плоды», в книге названо «Питахайя», «Питахайя, или питайя», стр. 3, 167, 225
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Тропические и субтропические плоды, 2 цитатыстраница 167
Это история применения по книгам, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.