Фламмулина
Фото © samihaali02, CC BY-NC, iNaturalist.
гриб

Фламмулина

Flammulina filiformis
Семейство Tricholomataceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 27 цитат о применении.

Очерк

Фламмулина — съедобный и лекарственный гриб, безопасный в употреблении при правильной идентификации.

Фламмулина (опёнок зимний) — гриб с шляпкой диаметром 2–10 см, сначала выпуклой, затем плоской, гладкой, слизистой и блестящей, окрашенной в желтовато-ржавые тона, с более тёмным центром. Мякоть тонкая, светлая. Пластинки частые, слабо приросшие к ножке, охристо-жёлтые. Ножка до 8 см высотой, цилиндрическая, жёсткая, к основанию суженная и корневидная, верхом желтоватая, книзу — от коричневой до чёрной, бархатистая. Споровый порошок белый, споры эллипсовидные, гладкие, бесцветные.

Полисахариды опёнка предупреждают у мышей развитие асцитной опухоли Эрлиха (эффективность достигает 81%), саркомы 180 (эффективность достигает 26,6%), оказывают также противорадиационное действие, активируя фагоцитарную функцию и повышая…
Лекарственные грибы в китайской медицине

Безопасность

Осторожно

Ножки гриба жёсткие, поэтому в кулинарии рекомендуется использовать в основном шляпки. При сборе важно не перепутать с летним опёнком и ядовитой галериной окаймлённой.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 3 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противовоспалительное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли привоспаления, воспаление, боль

Части растениягриб, плодовое тело

Как готовилиприм-1

Получены коммерческие препараты с антиопухолевым действием, а также препараты с противовоспалительным действием против бактерий, патогенных грибов и вирусов.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 101
В грибах обнаружена полипоровая кислота, которая обладает противоопухолевой и противовоспалительной активностью.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 101
ещё 1 цитата из 1 книги
Фракция прим-1 может способствовать ликвидации воспаления, облегчать боль, на время понижать кровеносное давление, замедлять частоту сердечных сокращений и ускорять темп дыхания, способствовать лучшему желчеотделению и устранять водянку и некроз печеночной ткани.
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 61

Противоопухолевое

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли припрофилактика и лечение злокачественных новообразований (рак, саркомы, меланома), доброкачественные опухоли (миомы, фибромы, аденомы, мастопатия), опухоли, асцитная опухоль Эрлиха, саркома 180

Части растенияплодовое тело, гриб

Как готовилипорошок, настой, полисахариды

В японской, китайской, вьетнамской и корейской медицине препараты, порошки и настои зимнего гриба (под названиями эноки, энокитаке, цзиньгу) широко используются при следующих показаниях: профилактика и лечение злокачественных новообразований (рак, саркомы, меланома), злокачественные заболевания крови и лимфатической системы (лейкозы, лимфозы, лимфогранулематоз), профилактика и лечение доброкачественных опухолей (миомы, фибромы, аденомы, мастопатия).
Лекарственные грибы, 2014, стр. 144
В грибах обнаружена полипоровая кислота, которая обладает противоопухолевой и противовоспалительной активностью. В опытах на мышах зафиксировано торможение развития опухоли на 81%. Из плодовых тел выделено вещество фламмулин (противоопухолевое действие).
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 101
ещё 1 цитата из 1 книги
Полисахариды опёнка предупреждают у мышей развитие асцитной опухоли Эрлиха (эффективность достигает 81%), саркомы 180 (эффективность достигает 26,6%), оказывают также противорадиационное действие, активируя фагоцитарную функцию и повышая фагоцитарный коэффициент у мышей; могут способствовать укреплению гуморального иммунитета, сниженного циклофосфамидом; способствовать образованию интерлейкина-2.
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 61

Антибактериальное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приподавление роста золотистого стафилококка, бактерии

Части растенияплодовое тело

Согласно исследованиям японских диетологов, при регулярном употреблении гриб предотвращает или излечивает заболевания желудка и печени, и подавляет рост золотистого стафилококка.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 144
Получены коммерческие препараты с антиопухолевым действием, а также препараты с противовоспалительным действием против бактерий, патогенных грибов и вирусов.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 101

Иммуностимулирующее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приукрепление гуморального иммунитета, образование интерлейкина-2, восстановление иммунологической реактивности при облучении или химиотерапии, профилактика опухолей

Части растенияплодовое тело

Как готовилиполисахариды, порошок, настой

могут способствовать укреплению гуморального иммунитета, сниженного циклофосфамидом; способствовать образованию интерлейкина-2.
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 61
Отмечено следующее действие препаратов фламмулины: Противоопухолевое действие через усиление резистентности организма (возрастание NK-клеточной активности, усиление формирования цитотоксических Т-лимфоцитов (ЦТЛ), активизация макрофагов, увеличение производства интерферона, усиление действия интерферона в 2-4 раза, увеличение выработки перфоринов и фактора некроза опухолей.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 144

Противовирусное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли привирусы, вирусные инфекции

Части растенияплодовое тело

Получены коммерческие препараты с антиопухолевым действием, а также препараты с противовоспалительным действием против бактерий, патогенных грибов и вирусов.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 101
Для фламмулины выявлены антивирусные и антибактериальные свойства. Её активные компоненты включают лектин и β-D-глюкан.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 144

Антидегенеративное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли пристарческое слабоумие, болезнь Альцгеймера

Части растенияплодовое тело

Для зимнего гриба лабораторными исследованиями подтверждена способность оказывать благоприятное воздействие при дегенеративных заболеваниях, в том числе таких, как старческое слабоумие и болезнь Альцгеймера.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 144

Применяли приопухоли, патогенные грибы

Как готовиликоммерческие препараты

Получены коммерческие препараты с антиопухолевым действием, а также препараты с противовоспалительным действием против бактерий, патогенных грибов и вирусов.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 101

Гепатопротекторное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приулучшение функционального состояния печени, уменьшение энзимопатии

Части растенияплодовое тело

Отмечено следующее действие препаратов фламмулины: Гепатопротекторный эффект, улучшение функционального состояния печени, уменьшение энзимопатии.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 144

Применяли привысокий холестерин, тромбы

Как готовилиферменты

Ферменты препятствуют накоплению холестерина, растворяют тромбы крови человека и животных, створаживают молоко.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 101

Детоксикация

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припрофилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Части растенияплодовое тело

Детоксицирующая природа этих активных веществ защищает и от возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 144

Желчегонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прижелчекаменная болезнь, воспаления желчного пути

Части растенияплодовое тело

Как готовилиприм-1

В остром эксперименте с мышами показано, что введение в двенадцатиперстную кишку или внутримышечная инъекция прим-1 способствовали секреции желчи и снижению содержания билирубина. Венозная инъекция прима-1 в опыте на собаке способствовала расслаблению тонуса сфинктера общего желчного протока, одновременно способствовала секреции желчи и вызывала ослабление двенадцатиперстной кишки. Всё это представляет интерес для регуляции процессов желчевыделения, в том числе при желчекаменной болезни и воспалениях желчного пути.
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 61

Применяли приязва желудка, болезни печени, у детей

В народной медицине использовали для профилактики и лечения болезней печени, язвы желудка, для увеличения роста и веса детей.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 101
ещё 4 действия

Обезболивающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привоспаление, боль

Облегчение симптомов химиотерапии

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прислабость, анорексия, рвота, сухость во рту

Противорадиационное

1 цитатарастения с этим действием →

Ферментативное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принарушения метаболизма

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 27 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Амид 1

Аминокислота 1

Антиоксидант 1

Гликопротеиды 1

ещё 5 групп веществ

Кумарин 1

Полисахарид 1

Противоопухолевое вещество 1

Другие вещества 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
аргининсахароснижающее17 из 41сильная
аргининпротивосклеротическое12 из 41заметная
валинпротивовирусное8 из 30заметная
аргининантиоксидантное12 из 41заметная
тирозингепатопротекторное9 из 36заметная
аргининвозбуждающее аппетит18 из 41заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плодовое тело
Когда
сентябрь, иногда декабрь; с ноября до начала февраля, иногда в середине мая
Где
лиственный валежник; на отмирающей древесине хвойных и лиственных деревьев и кустарников, особенно часто на древесине дуба (Quercus); на пнях, сухостое, валежнике, иногда на живых ослабленных лиственных деревьях (осина, берёза, ольха, дуб)
Когда
сентябрь, иногда декабрь
Как
пучками преимущественно на лиственном валежнике
Встречается пучками преимущественно на лиственном валежнике, довольно часто, повсеместно, в сентябре, иногда в декабре.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 101
Часть
плодовое тело
Когда
с ноября до начала февраля, иногда в середине мая
Как
В России для лекарственных целей гриб, к сожалению, не собирается.
Правила сбора и заготовки для лекарственных целей В России для лекарственных целей гриб, к сожалению, не собирается.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 145

Где растёт

Растёт в лиственных лесах, преимущественно на отмирающей древесине лиственных и хвойных деревьев, пнях, сухостое и валежнике, особенно часто на дубе. Иногда встречается на живых, но ослабленных деревьях — осине, берёзе, ольхе.

Где встречается
Где
Пермский край
Места
лиственный валежник
Встречается
повсеместно
Встречается пучками преимущественно на лиственном валежнике, довольно часто, повсеместно, в сентябре, иногда в декабре.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 101
Где
всюду
Места
на пнях, сухостое, валежнике, иногда на живых ослабленных лиственных деревьях (осина, берёза, ольха, дуб)
Встречается круглый год на пнях, сухостое и валежнике, иногда на живых ослабленных лиственных деревьях (осина, берёза, ольха, дуб), часто и повсеместно.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 146
Где
Европа, Северная Африка, Северная Америка, Япония, Китай (провинции Хэйлунцзян, Цзилинь, Ляонин, Внутренняя Монголия, Шаньси, Хэбэй, Ганьсу, Юньнань, Цзянсу, Аньхой, Хэнань, Чжэцзянь, Хунань, Фуцзянь, Гуанси)
Места
на отмирающей древесине хвойных и лиственных деревьев и кустарников, особенно часто на древесине дуба (Quercus)
Произрастает на отмирающей древесине хвойных и лиственных деревьев и кустарников, особенно часто встречается на древесине дуба (Quercus). Обычно образует большие многочисленные скопления плодовых тел. Период плодоношения лето-осень. Широко распространен в Европе, Северной Африке, Северной Америке, Японии и Китае (провинции Хэйлунцзян, Цзилинь, Ляонин, Внутренняя Монголия, Шаньси, Хэбэй, Ганьсу, Юньнань, Цзянсу, Аньхой, Хэнань, Чжэцзянь, Хунань, Фуцзянь, Гуанси).
Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, стр. 60

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
шляпка
Как едят
в пищу
Как готовят
свежем, маринованном и сушеном виде
Осторожно
ножки жесткие
Съедобен. В пищу употребляются только шляпки, так как ножки жесткие. Можно использовать в свежем, маринованном и сушеном виде.
Лекарственные грибы Пермского края, 2011, стр. 101
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
холодная засолка
Как готовят
холодная засолка
Наилучший способ засолки — холодный. Благодаря характерному мягкому аромату зимние грибы не требуют обилия специй.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 145
Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как едят
в салатах (в т.ч. корейских), грибная икра, начинки, фарши, с рыбой, мясом, птицей, овощами
Как готовят
свежее, засолка, маринование, консервирование, сушка, грибно
Когда
с ноября до начала февраля
Осторожно
не путать с летним опенком и ядовитой галериной окаймлённой
Зимний гриб — постоянный компонент так называемых "корейских салатов", но в отличие от шампиньонов и азиатских шиитакэ (черные грибы, которые фигурируют у продавцов под любыми названиями от опят до груздей), сохраняет в салатах свой мягкий приятный вкус. Благодаря своей мягкости гриб прекрасно подходит для грибной икры, начинок и фаршей. Он хорошо сочетается с рыбой, мясом и птицей, с любыми овощами. Используется в свежем виде, подходит для засолки, маринования, консервирования, сушки, приготовления грибного порошка и экстрактов.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 145

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим грибом в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим грибом, их 1 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

опёнок зимнийопёнок бескольцовыйсветлый грибложный опёнокзимний грибзимний опенокзолотая иглаэнокиэнокитаке

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные грибы в китайской медицине, 2009, 6 цитат и 17 записей о составе
    страницы 60, 61
  2. Лекарственные грибы, 2014, 12 цитат и 8 записей о составе
    страницы 144, 145, 146
  3. Лекарственные грибы Пермского края, 2011, 17 цитат и 2 записи о составе
    страница 101

Это история применения по книгам 2009–2014 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.