Полезн. св. Может быть использовано для получения рутина [2961].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 254
Фото © Саранчин Евгений, CC BY-NC, iNaturalist.
Гречиха татарская
Fagopyrum tataricum
Семейство гречишные, Polygonaceae
СъедобноСемена гречихи татарской безопасны для человека в умеренных количествах после термической обработки, но зелёные части содержат фагопирин — фотосенсибилизирующее вещество, вызывающее фотодерматиты у животных; для человека риск отравления мал при обычном употреблении, но сырая зелень может быть опасна, особенно на солнце.
Можно естьсемена (после обработки)
Опасные частизеленые части растения (особенно в свежем виде)
Карточка собрана по 8 книгам. В ней 8 цитат о применении.
Очерк
Гречиха татарская — съедобное и лекарственное растение, безопасное для употребления при соблюдении обычных кулинарных норм.
Однолетнее растение высотой 30–70 см, очень похожее на культурную гречиху. От неё отличается плодами с утолщёнными, извилистыми или зубчатыми рёбрами и тусклыми гранями.
Рутин, выделяемый из листьев и цветков гречихи, применяется для профилактики гипо- и авитаминозов, а также при заболеваниях, сопровождающихся повышением хрупкости и проницаемости капилляров.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии
Безопасность
Осторожно
Целое растение может вызывать тяжёлые отравления у животных: у свиней — отёки, дерматиты, язвы; у овец — опухание головы, конъюнктивиты, стоматиты; у крупного рогатого скота — дерматиты на непигментированных участках; у кур — конъюнктивиты, некрозы, высокая смертность. У людей при умеренном употреблении семян и плодов в пищу риска нет, но не рекомендуется употреблять в больших количествах надземную часть.
Ядовитые частицелое растение
Что пишут книги о ядовитости
В ряде областей Сибири наблюдались случаи заболевания тонкорунных овец и особенно молодняка до года при поедании зеленой массы гречихи татарской в солнечные дни. Так, например, в колхозе "Забайкалец" Читинской области в 1968 г. маток с ягнятами выпасали на посеве неубранной пшеницы, сильно засоренной гречихой татарской. Наиболее сильно подвергались заболеваниям ягнята, у животных отмечалось опухание ушей, воспаление глаз, истечение из них слизи, появление бельма и даже потеря зрения.Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, стр. 44
Ядовитые свойства. Симптомы заболевания, способы лечения и профилактика. Симптомы отравления могут проявляться через несколько часов, суток и даже недель после поедания токсичных кормов. В связи с этим условно различают острое, подострое и хроническое течение болезни. Наиболее чувствительными к действию флюоресцирующих пигментов являются овцы (особенно после стрижки) и свиньи (сильнее поражаются поросята 2—4-месячного возраста). При остром токсикозе у свиней отмечают отечность, покраснение, серозные волдыри на коже в области головы, ушей, шеи, на пятачке, затем по всему телу. Через короткое время волдыри лопаются, образуются язвочки, мокнущие экземы. Последние обсеменяются микрофлорой, что приводит к развитию гнойно-некротических и некротических дерматитов. На протяжении всей болезни изменяется общее состояние. Вначале отмечается легкое возбуждение, затем животные угнетены, температура…Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, стр. 59
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 4 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли прирадиоактивное облучение, лейкемия
Части растениятрава
Как готовилиотвар
40 г смеси кипятят 3—6 минут в 1 л дистиллированной или кипяченой отстоявшейся воды в закрытом виде на малом огне. Настаивать 3—6 часов плотно закрытой и тепло укутанной. Процедить, отжать и принимать по 1 стакану 4—5 раз в день при облучении, лейкемии, общей слабости.Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 290
Общеукрепляющее, отхаркивающее
1 цитата из 1 книгиПрименяли приобщая слабость, детям как общеукрепляющее, хронические и острые бронхиты, бронхиальная астма
Части растениятрава
Как готовилинастой
Препараты травы гречихи татарской применяются только в народной медицине в качестве противосклеротического, общеукрепляющего, отхаркивающего при хронических и острых бронхитах, бронхиальной астме, при гипертонии, сахарном диабете и в последнее время используются при лечении радиоактивного облучения и всех болезнях, связанных с радиацией. Детям дают как общеукрепляющее.Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 290
Применяли припри хронических и острых бронхитах, бронхиальной астме, при гипертонии, сахарном диабете, радиоактивном облучении и всех болезнях, связанных с радиацией
Части растениятрава
Как готовилинастой
Препараты травы гречихи татарской применяются только в народной медицине в качестве противосклеротического, общеукрепляющего, отхаркивающего при хронических и острых бронхитах, бронхиальной астме, при гипертонии, сахарном диабете и в последнее время используются при лечении радиоактивного облучения и всех болезней, связанных с радиацией. Детям дают как общеукрепляющее.Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 290
Профилактика гипо- и авитаминозов, укрепление капилляров
1 цитата из 1 книгиПрименяли пригипо- и авитаминозы, заболевания, сопровождающиеся повышением хрупкости и проницаемости капилляров
Части растениялистья, цветки
Как готовилирутин
Рутин, выделяемый из листьев и цветков гречихи, применяется для профилактики гипо- и авитаминозов, а также при заболеваниях, сопровождающихся повышением хрупкости и проницаемости капилляров.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 113
Прочее
1 цитата из 1 книгиКак готовилилек
ВИР вводит в Ср. Аз. в культ. как лек. — содерж. рутин.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 141
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 14 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Флавоноиды 2
- рутин (листья, надземная часть, плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985 и ещё 1 книга
- кверцетин (трава, плоды)Мудрость траволечения (Иванов), 1994 и ещё 1 книга
Фенолкарбоновые кислоты 3
- хлорогеновая (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985
- протокатеховая (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985
- кофейная (листья, надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985
Антоцианы 1
Белки 1
Витамины 1
Гликозиды 1
- гликозид рутин (надземная часть)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994
Жиры 1
- жир (плоды)Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994
ещё 3 группы веществ
Органические кислоты 1
Сахара 1
Углеводы 1
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| яблочная и лимонная кислоты | противоревматическое | 8 из 15 | заметная |
| яблочная и лимонная кислоты | закрепляющее | 12 из 15 | сильная |
| яблочная и лимонная кислоты | витаминное | 10 из 15 | заметная |
| рутин | сосудоукрепляющее | 56 из 317 | сильная |
| белок | противосклеротическое | 33 из 126 | сильная |
| хлорогеновая | противогеморроидальное | 10 из 65 | заметная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Что собирают
- трава
- Когда
- во время сушки
- Где
- как сорное растение; по ж.-д. путям; как сорное; засоряет посевы зерновых и пропашных культур, сады и огороды, растет на мусорных местах, залежах, у дорог
Трава гречихи татарской сушится в тени.Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 290
Где растёт
Растёт как сорное на полях, вдоль дорог, на залежах, посевах сельскохозяйственных культур, особенно среди гречихи посевной.
Где встречается
Это наиболее широко распространенное сорное растение во многих районах Восточной Сибири.Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, стр. 44
Сорное и заносное; по ж.-д. путям. Е. амещт (Г.) Сбаега. — Г. татарекая.Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, стр. 85
Распространение. Это наиболее широко распространенное сорное растение. Засоряет посевы зерновых и пропашных культур, сады и огороды, растет на мусорных местах, залежах, у дорог. Встречается во многих районах Западной, Средней и Восточной Сибири, откуда распространилось на Дальний Восток, в Среднюю Азию, европейскую часть страны, на Кавказ и другие районы.Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, стр. 60
ещё 5 записей
Распр. Зап. Евр. Почти по всему СССР как сорняк. Цзин и В. Аз. Занесена в Америку. Культ. Гималаи на выс. 900—4500 м над ур. м., Тибет, 3. и С. Кит., С. Вьетнам, Лаос; С. Амер.: Канада (севернее и выше, чем Р. заашт). Везде в горах. Древняя культ. в Гималаях.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 141
8стренается,0на ре_ дко, в окреегностях 1![агадана, €еймчан:{, }сть_ Фмнуга, [{ак с0рное.Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995, стр. 40
ГРЕЧИХА ТАТАРСКАЯ — ЕАСОРУКОМ ТАТАЕВ1СОМ (Г..) САЕКТ, широко распространенная на Дальнем Востоке, на Камчатке и Сахалине. Произрастает в диком виде.Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 290
Европ. ч.: Двин.-Печ. (юг), Лад.-Ильм., Верх.-Волж., Волж.-Кам., Верх.-Днепр., Заволж., Днепр., Причерн.; Кавказ: Предкавк.; Зап. Сибирь: Верх.-Тоб., Ирт., Алт.; Вост. Сибирь: Анг.-Саян:, Даур.; Дальн. Вост.: Амур., Прим., Сах.; Средн. Азия: Пам.-Ал. (Зеравшанский и Туркестанский хр.), Тянь-Шан. В полях как сорное, среди посевов, вдоль дорог.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 254
Распространена почти по всей Европе и в Центральной Азии; на территории бывшего СССР — по всей европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии; на севере граница ареала доходит до 58° с. ш. Растет на залежах, вдоль дорог, встречается как полевой сорняк в посевах сельскохозяйственных культур, особенно на полях гречихи посевной.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 112
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Крупяная культ., как Г. забит, но более стойка к холоду. С. горьковаты, но горцы Индии из них пекут хлеб.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 141
Семена ее съедобны и используются иногда в пищу, как и семена гречихи посевной.Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 290
Очищенные плоды татарской гречихи (крупа), как и плоды культивируемой гречихи посевной, благодаря содержанию ряда ценных для организма веществ и сравнительно легкой их усвояемости могут использоваться в пищу как диетический продукт.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 113
ещё 2 записи
11лодьп гречпхи татарской исполь3у}от'как обьгнную гречку.Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995, стр. 40
Корм. — семена для лошадей, свиней и цыплят.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 141
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
гречка посевнаяГреча татарскаяГречиха полукустарниковаяКырлыкТатарская дикуша
Как его называли в книгах
- «Полезные растения Западной Сибири», 1959, в книге названо «Гречиха татарская, Kipank», стр. 69
- «Определитель растений Приморья и Приамурья», 1966, в книге названо «Гречиха татарская», стр. 85
- «Мировые ресурсы полезных растений», 1969, в книге названо «Гречиха татарская», стр. 141
- «Ядовитые и вредные растения лугов», 1971, в книге названо «Гречиха татарская», стр. 44
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование», 1985, в книге названо «Гречиха татарская», стр. 254
- «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994, в книге названо «ГРЕЧИХА ТАТАРСКАЯ», стр. 290
- «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995, в книге названо «Гречиха татарская», стр. 40
- «Ядовитые и вредные растения Сибири», 2009, в книге названо «ГРЕЧИХА ТАТАРСКАЯ», стр. 59
- «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994, в книге названо «Гречиха татарская»
Источники
Карточка собрана по 8 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 4 цитаты и 8 записей о составе
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, 2 цитаты и 8 записей о составестраница 254
- Мудрость траволечения (Иванов), 1994, 7 цитат и 1 запись о составестраница 290
- Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 4 цитаты и 2 записи о составестраница 141
- Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995, 2 цитатыстраница 40
- Ядовитые и вредные растения лугов, 1971, 2 цитатыстраница 44
- Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, 2 цитаты
- Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитатастраница 85
Это история применения по книгам 1966–2009 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.