Части растенияклубень
Лек. — кл. содержат диоскорин и сапонин-диосцин, являются сырьем для синтеза кортизона.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 98
Фото © kerrycoleman, CC BY-NC, iNaturalist.
Ямс азиатский
Dioscorea alata
Семейство диоскорейные, Dioscoreaceae
Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахСырой клубень содержит ядовитые алкалоиды, опасен при употреблении; после термической обработки токсины разрушаются, и растение считается съедобным. Уровень 3 — дозозависимая и обработкозависимая токсичность.
Можно естьклубень (после термической обработки)
Опасные частисырой клубень
Карточка собрана по 2 книгам. В ней 1 цитата о применении.
Очерк
Ямс азиатский — условно съедобное растение: клубни требуют тщательной обработки перед употреблением, так как в сыром виде ядовиты; есть можно только после правильного приготовления.
Ямс азиатский (Dioscorea alata L.) — многолетнее лиановидное растение с крупными корневыми клубнями, воздушными бульбочками и характерными пурпурными разновидностями клубней. Культивируется как пищевое и промышленное сырьё, дикорастущих форм не существует.
Лек. — кл. содержат диоскорин и сапонин-диосцин, являются сырьем для синтеза кортизона.Мировые ресурсы полезных растений
Безопасность
Осторожно
Корневой клубень ямса азиатского ядовит в сыром виде и требует обязательной тепловой обработки перед употреблением. Употребление необработанных клубней может вызвать отравление.
Ядовитые частикорневой клубень
Что пишут книги о ядовитости
Ядовит корневой клубень, в нем найдены следы ядовитого алкалоида неизвестного строения.Ядовитые растения: их польза и вред, 1931, стр. 141
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Сапонины 2
- диоскорин (клубень)Мировые ресурсы полезных растений, 1969
- сапонин-диосцин (клубень)Мировые ресурсы полезных растений, 1969
Сбор
- Где
- дикое состояние отсутствует
Где растёт
Встречается в тропической Азии, Ост-Индии, Молуккских островах.Ядовитые растения: их польза и вред, 1931, стр. 141
Распр. В диком состоянии нет, происходит из троп. Аз. и Океании. Очень близка к дикораст. D. persimilis Prain et Burkill и D. hamiltonii Hook. f. Древняя культ. Индии. К ульт. Индия, Филипп., Полинезия, Вест-Индия.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 97
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Важное пищ. в троп., может там долго храниться в лежке. Самый распространенный ямс, кл. весом до 40—50 кг, средн. вес 3—5 кг, белой, коричневой и пурпурной окраски с белой мякотью, напоминают вкусом картофель, из кл. приготовляют муку, едят вареные и печеные.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 97
Пурпуровые кл. употребляют для окраски и придания вкуса мороженому.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 97
Пищ. также и воздушные бульбочки на ст.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 97
Что приготовить
Формула от детской колики с диким ямсом, корицей и анисомлечебный
отвар, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»
Хорошая формула от детской колики — равные части дикого ямса, корицы и аниса, кореня ваточника клубневого (в. туберозового). Соедините и используйте одну чайную ложку объединенных трав на стакан кипятка, закройте и настаивайте двадцать…
Формула для печени-желчного пузырялечебный
сбор, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»
В течение каждого дня давайте ребенку 1 стакан (больше или меньше — согласно возраста) отвара "Формулы для печени-желчного пузыря" три раза в день. Одна из лучших формул, которые мы рекомендовали много лет: три части корня барбариса…
Формула перехода для печенилечебный
сбор, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»
Liver Transition Formula (PreTrac) Формула перехода для печени Сибирский женьшень (Eleutherococcus senticosus) Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis) Гинкго (Ginkgo biloba) Корень магонии падуболистной (Mahonia aquifolium)…
Формула печени/желчного пузырялечебный
сбор, «Джон Кристофер. Сбор трав для каждой женщины»
Чтобы ускорить процесс очищения крови, хорошо иметь правильно функционирующую и чистую область печени и желчного пузыря. Когда печень не функционирует должным образом, желчь не выделяется свободно в кишечник, и, таким образом проходит…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
D. eburnea Lour.D. eburnea Wild.D. martinicensis Spreng.D. sativa Wall.D. devinata, D. hurchucia Ham.D. spiculata BlumeD. atropurpurea, D. globosa, D. purpurea, D. rubella Roxb.D. aculeata WightD. vulgaris Miq.Rajania flexuosa Bello и др.Англ. — wing-stalked yamкит. — cheih-pau-shaoмалайск. — ubeо. Тринидад — snake yam
Как его называли в книгах
- «Ядовитые растения: их польза и вред», 1931, в книге названо «Диоскорея алате L.», стр. 141
- «Мировые ресурсы полезных растений», 1969, в книге названо «Ямс азиатский», стр. 97
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 5 цитат и 2 записи о составе
- Ядовитые растения: их польза и вред, 1931, 2 цитатыстраница 141
Родня
Это история применения по книгам 1931–1969 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.