Канавалия мечевидная
Фото © Rujuta Vinod, CC BY-NC, iNaturalist.

Канавалия мечевидная

Canavalia ensiformis
Семейство бобовые, ФАБАЦЕАЕ (ЛЕГУМИНОЗАЕ)
Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахЗрелые семена канавалии мечевидной съедобны только после длительного вымачивания и кипячения, так как содержат канавалин и другие токсичные алкалоиды. Незрелые плоды и семена ядовиты. Ошибка в обработке или дозировке чревата тяжёлым отравлением.
Можно естьзрелые семена (после тщательной обработки)
Опасные частинезрелые плодынезрелые семенався растение в сыром виде

Карточка собрана по 1 книге. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Канавалия мечевидная условно съедобна: зрелые плоды можно употреблять в пищу только после тщательной термической обработки, но незрелые плоды ядовиты и опасны для здоровья — есть их нельзя.

Канавалия мечевидная — двулетнее травянистое растение с прямостоячим или вьющимся стеблем. Листья тройчатые, зелёные; цветки розовые или фиолетовые, собраны в кисти. Плод — длинный боб до 30 см, бурого цвета, с множеством желто-зелёных семян.

Масло семян применяется наружно как антибактериальное и ранозаживляющее средство.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии

Безопасность

Осторожно

Незрелые плоды ядовиты и могут вызывать серьёзное отравление. Употреблять в пищу можно только зрелые плоды, предварительно подвергнув их длительной термической обработке.

Ядовитые частинезрелые плоды

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
незрелые плоды
Признаки отравления
отравление
Зрелые плоды съедобны, незрелые плоды ядовиты, в пищу их использовать нельзя.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 358

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
жирное маслоспазмолитическое196 из 743сильная
жирное масловитаминное150 из 743сильная
жирное маслогипотензивное183 из 743сильная
жирное масложелчегонное260 из 743сильная
жирное маслоотхаркивающее282 из 743сильная
жирное маслопищеварительное266 из 743сильная

Это не медицинская рекомендация.

Где растёт

Где
тропическая Америка
Встречается
в дикорастущем состоянии не встречается
Родина канавалии — тропическая Америка. В настоящее время в дикорастущем состоянии не встречается. Широко культивируется в тропиках всех континентов.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 358

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
зрелые плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
вареные, жареные, печеные
Осторожно
незрелые плоды ядовиты
Зрелые плоды съедобны, незрелые плоды ядовиты, в пищу их использовать нельзя.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 358

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Джек бинямайские конские бобыКанавалия енсиформис (L.) DC.

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 5 цитат и 2 записи о составе
    страница 358

Это история применения по книгам 1994 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.