Корни хмеля жареные
Корни хмеля жареные 200 г корней хмеля, 25 г жира, 20 г репчатого лука, соль. Корни хмеля варят 10 мин в соленой воде, потом жарят в жире с пассерованным луком 3—5 мин. Подают как гарнир или самостоятельное блюдо.
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991