Общее руководство по приготовлению настоев и отваров

Как написано в книге

Настои и отвары (Infusa et decocta) представляют собой водные извлечения из лекарственных растений. Настои обыч­ но приготавливают из измельченных ле­ карственных трав, цветков и листьев, со­ держащих малостойкие действующие на­ чала. Отвары же готовят из мелкоизмель66 ченных плодов, семян, стеблей, коры, корневищ, корней растений, которые со­ держат более устойчивые к нагреванию действующие вещества. Для приготовле­ ния настоев и отваров взвешивают необхо­ димое количество высушенного и измель­ ченного лекарственного растительного сырья, высыпают в посуду из нержавею­ щей стали или фарфоровую, эмалирован­ ную, в специальный сосуд — инфундирку, заливают холодной водой комнатной температуры, закрывают крышкой и на­ гревают на водяной бане при частом помешивании: настои в течение 15 минут, отвары — 30 минут. После этого сосуд охлаждают при комнатной температуре: настои не менее 45 минут (до полного охлаждения), отвары — 10 минут. Про­ цеживают через марлю и вату, остаток жидкости отжимают, полученный настой или отвар доливают водой до исходного объема. Концентрация настоев и отваров выражается соотношением количества ле­ карственного растительного сырья к ис­ ходному количеству воды, которой его за­ ливают. Обычно настои и отвары приго­ тавливают из расчета 1:10 (1 часть сырья на 10 частей воды), 1:30, 1:400, в зави­ симости от действующих начал, содержа­ щихся в том или ином растении. Напри­ мер, листья tолокнянки — 1:10, трава черногорки — 1:30, трава мышатника — 1:400. Хранят в темном прохладном месте не более 3—4 суток.

Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов, стр. 70