| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| кипрейными листьями | кипрейные листья | не указано | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Чаще всего чай заваривают кипрейными и земляничными листьями. Кипрейные листья собирают все лето. Срывают со стеблей лишь здоровые, не попорченные вредителем или болезнью. Обрабатывают способом ферментации. При просушке сброженного листа следят, чтобы он в печи не подгорел. Нормально высушенный продукт легко крошится в руках, чаинки окрашены под цвет натуральных. Интересно, что вкусовые качества "копорки" при хранении заметно улучшаются. Если кипрейный лист правильно заготовлен, он дает ровный, золотисто-желтый, прозрачный взвар приятного запаха и слабого вяжущего вкуса. Этот с давних времен самый распространенный заменитель натурального чая почитался не лишним при любом достатке.Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989, стр. 165
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.