Страница 296

Народная медицина рекомендовала свежий сок ягод при язвенной болезни желудка.

Применение черной смородины в медицине обусловлено присутствием в плодах комплекса витаминов, пектиновых и фенольных соединений. Используют в виде отваров при гипо- и авитаминозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, крови, сердечно-сосудистых, инфекционных и др.

Сухие плоды и листья в виде отваров применяли при кашле, гипертонии, ревматизме.

Настойки листьев, почек, коры использовали при простудных заболеваниях, нарушении обмена веществ, мочекаменной болезни.

Ягоды смородины — ценный пищевой продукт.

В качестве сырья используют ягоды дикорастущих и культивируемых растений в период их полной зрелости. С куста в течение лета ягоды собирают 3—4 раза. Сушат их на чердаках, рассыпав тонким слоем, или в сушилках при температуре 55—60 °С. Высушенные ягоды при сжатии в ладони не должны слипаться в комки. Выход сухого сырья составляет 18—20 % от массы свежесобранного.

Смородина черная распространена по всей европейской части СССР и в Сибири, на востоке доходит до Енисея. Растет по берегам рек, ручьев, во влажных лесах, ольшаниках, на окраинах болот и влажных лугов, часто образуя небольшие заросли. Широко культивируется в садах.

Смородина черная Семейство камнеломковые — Saxifragaceae Кустарник высотой 1—2 м, стебли прямостоячие, ветвистые, темно-бурые или красно-коричневые, кора молодых стеблей желтовато-серая. Листья очередные, черешковые, трех-, реже пятипальчатолопастные, со слегка сердцевидным основанием, сверху голые, снизу по жилкам опушенные и усаженные золотистыми железками. Край листа крупноострозубчатый. Соцветие — поникающая кисть. Цветки диаметром 5—9 мм с ширококолокольчатым венчиком. Венчик пятилопастный, лепестки мелкие, яйцевидные, беловатые или слегка красноватые. Плод многосемянная сочная черная или темно-фиолетовая душистая шаровидная ягода, диаметром 7—10 мм. Цветет в мае — июне. Плоды созревают в июле — августе.