Страница 125
Растения в этномедицине Чукотки, Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И., 2005
стр. 125
Книга вышла в 2005 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005. С. 125.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 5 цитат.
ЩавельRumex thyrsiflorus5 цитат- применениеслабительноеЩавели издавна используют и в пищу, и в лечебных целях: как слабительное, вяжущее, тонизирующее, очищающее кровь и восстанавливающее.
- применениевозбуждающее аппетитЕвропейские целители используют щавель как жаропонижающее, как горечь, вызывающее аппетит, как сердечное средство.
- кулинариякашица (акутак), супы (листья)Собирали молодые листья щавеля (алък,ыхкак), отваривали, готовые листья либо заготавливали на зиму, либо готовили кашицу (акутак). Приготовленные таким образом листья хранились до холодов в своем отваре, который затем сливали, а листовую массу замораживали для хранения. Кашица: отваренные листья щавеля арктического размять, в полученную массу добавить топленый нерпичий жир, перемешать. Из листьев щавеля арктического готовят мясные супы.
- кулинарияв пищу (листья)Однако чаще щавель употребляют в пищу в сыром виде, либо с мясом, либо добавляют к листьям камнеломки и смешивают с жиром моржа или нерпы, заготавливают на зиму.
- упоминаниев книге названо «Щавель»Род Щавель (Rumex), семейство Гречишные (Polygonaceae). Щавели издавна используют и в пищу, и в лечебных целях: как слабительное, вяжущее, тонизирующее, очищающее кровь и восстанавливающее.
Это история применения растений по книге 2005 года, а не медицинский совет.