Страница 472

В медицинской практике используются молодые корнеклубни, собираемые в конце цветения. Высушенные после погружения на несколько минут в кипяток, они носят название "салеп". В них содержится до 50% слизи, около 27% крахмала, сахар, белки и некоторые другие вещества. Салеп применяется как обволакивающее средство при кишечно-желудочных заболеваниях (энтероколитах, гастритах), а также при отравлении ядами прижигающего dействия. Слизь обладает обволакивающими свойствами, защищает от раздражающего влияния чувствительные нервные окончания в желудке и кишечнике и препятствует всасыванию образовавшихся в кишечнике токсинов.

В медицинской практике используются молодые корнеклубни, собираемые в конце цветения. Высушенные после погружения на несколько минут в кипяток, они носят название "салеп".

Растет Ятрышник шлемоносный на влажных лугах, на опушках, лесных полянах, по берегам рек и ручьев. К почвам довольно требователен, предпочитает известковые, богатые азотом, хорошо дренированные почвы. Считается индикатором богатства почв. Предпочитает склоны северной экспозиции, иногда очень крутые - до 40о. Размножается преимущественно семенами, но иногда и вегетативно. Легко и быстро заселяет освободившиеся земли - заброшенные пашни, пастбища, обочины полей и дорог. В Ставропольском крае встречается в окрестностях г. Ставрополя и на Кавминводах. Всюду растение очень редкое. Растет единичными экземплярами или небольшими группами. Необходимы повсеместная охрана вида, запрет сбора клубной и букетов, контроль за состоянием популяций. Занесён в Красную книгу РСФСР (1988).

Своё название вид получил за форму цветка, напоминающую заострённый кверху старинный воинский шлем, который образован сходящимися вместе листочками околоцветника, окрашенными в беловато-розовый цвет. Из этого шлема свисает бледно-пурпуровая, с тёмными пятнами губа, напоминающая карикатурного человечка с толстыми ногами и тонкими руками. Цветки обладают приятным запахом.