Страница 42

Говорят, ешьте по стакану земляники в день — и все хворобы отступят. Трудно перечислить все болезни, которые лечатся земляникой: свежей ягодой можно лечить гипертонию, подагру, гастриты, геморрой, желтуху, моче- и желчекаменную болезни, заболевания обмена веществ и диатезы, наружные сыпи и болезни кожи — эффект будет даже от употребления ягоды в короткий летний сезон.

Листья лесной земляники тоже используют: их собирают, аккуратно срезая у основания, не оголяя всё растение, и сушат — а зимой добавляют в чай.

Вызревают ягоды земляники к концу июня, и сбор идёт весь июль — вот тогда и следует лечить все болезни, какими вы страдаете. Говорят, ешьте по стакану земляники в день — и все хворобы отступят. А что соберёте — можно натереть с сахаром в пропорции 1:2 и хранить в тёмном погребе. Или сварить ягоду (не более 5 минут), предварительно засыпанную сахаром в соотношении 2:1 и простоявшую ночь, а затем закатать — так она может стоять и в тепле.

Листья лесной земляники тоже используют: их собирают, аккуратно срезая у основания, не оголяя всё растение, и сушат — а зимой добавляют в чай.

Наверное, самая вкусная ягода наших лесов, и нет нежнее её аромата.

ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ Наверное, самая вкусная ягода наших лесов, и нет нежнее её аромата. "Мал золотник, да дорог" — эту пословицу в полной мере можно отнести к этому крохотному растению: рост земляники всего 10—15 см, в тени и среди травы цветоносные стебли иногда бывают повыше, но всё равно никнут к земле под тяжестью ягод. Листики земляники на длинных черешках выходят пучком от корня с небольшим корневищем; они трёхраздельные, с пильчатым краем и покрыты седоватыми волосками — вообще всё растение опушённое и нежное на ощупь. Земляника, как и её более высокие собратья, относится к семейству розоцветных: её цветок имеет венчик из 5 белых лепестков и жёлтую серединку, из которой образуется завязь ягоды. Но не во все года балует нас земляника своим ароматом — неожиданно в мае ударяет мороз, и серединки цветков чернеют.