Страница 67

разбухшие в воде косточки — корм для скота, суррогат кофе.

Пищ. — в пл. — финиках до 36.2% сухого вещ., высокопитательны. Идут в пищу в сушеном и сыром виде, вареные и жареные, иногда с яйцами; содержат много моносахаров, главн. обр. фруктозу и глюкозу, хорошо сохраняются, используются на желе, джем, напитки.

При подсочке ств. получают сладкий сок для питья в свежем виде и для пальмового вина (арак).

Распр. Только в культ. 10. Евр. — Исп. (557 га), Ю. Фр., Сицилия, Ю. Греция; М. Аз., Ю. Афган., Иран, Ирак (30 млн деревьев), п-ов Аравия, Пакистан, Индия; Афр. (много, гл. обр. в пустынных р-нах), Канарск. о-ва; С. Амер: США — Калиф., Аризона, Техас, С.-З. Мекс., троп. Амер.; Австр. (пустыни); СССР — начало культ. в ю.-з. Туркм. (Кизыл-Атрек) с 1935 г. Мировая площадь до 1941 г. 484 тыс. га. Культ. возникла в каменном веке на территории Белуджистана или Ирана. С. Афр. — мировой очаг разнообразия. Всего имеется ок. 5000 сортов. Наиболее близкий дикорастущий вид — Phoenix sylvestris Tausch из С. Афр. и Phoenix reclinata Roxb. из Индии и С. Афр. (Рiше1рез, уо1. 8, № 2, 1964, 66).

Пл. служит для жевания с бетелем.

Сахаронос в Индии (Рiше1рез, уо1. 8, № 2, 1964, 66), подсочкой ств. получают сладкий сок, который пьют в свежем виде или готовят патоку и сахар; путем ферментации получают вино и водку "арак".

Распр. Троп. Аз.: Пакистан, долина р. Инд (иногда до выс. 1100 м над ур. м.). Культ. Троп. Аз.: Индия. Как декор. везде в троп. и субтроп.; СССР (Сухуми).

Распр. Ю.-В. Аз.: С. Бирма, Ю. Кит. На сев. до 35° с. ш., на юге пров. Шэньси в Кит., на зап. до границ Тибета, на вост. до Яп.; на юге Рюкю и Тайвань. Культ. Кит. и Яп. (Кюсю). Декор. во многих странах. СССР (Ю. Крым и Черном. нобер. Кавк., Баку, Талыш). В троп. страдает от высоких температур.