Страница 16

Вследствие своего сосудорасширяющего, мочегонного и потогонного действия анис используется при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при заболеваниях пищеварительных органов (метеоризм), при подагре и ревматизме.

Раньше в народной медицине чаи из семян пили кормящие матери для увеличения количества молока.

Плоды аниса и эфирное масло употребляются при катаре дыхательных органов, при бронхиальной астме как отхаркивающее средство.

Анис в том или другом виде добавляют в хлеб, кондитерские изделия, в пиво, в соусы, кладется в соления как приправа.

Используется он и в ликеро-водочной промышленности.

Плоды аниса собирают во второй половине лета, когда созреют 50—60% плодов. При уборке срывают целые растения, связывают в снопы, оставляя их для дозревания и просушки при сухой погоде, затем обмолачивают.

В СССР введен в культуру как эфирномасличное и лекарственное растение.

В диком состоянии анис растет в Египте и Сирии.

АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ (Анисум овальне Саег{) — однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных с тонким корнем, с ветвистым цилиндрическим стеблем высотой до 60 см. Листья на длинных черешках, очередные, нижние — округло-почковидные, средние — трижды-перистые, верхние — трехраздельные.

АРНИКА ГОРНАЯ (Арника топфауа Г.) — многолетнее растение из семейства сложноцветных. Корневища ползучие, слабо разветвленные, диаметром до см, длиной до 15 см, коричневые, внутри белые. Стебель прямостоячий, высотой 25—35 см, опушенный, с прикорневой розеткой овальных листьев.