Страница 43

Ягоды применяют при авитаминозах и как освежающее средство в виде отвара или сока для лихорадящих больных.

Применяют листья брусники в виде отваров и настоев в качестве мочегонного средства при почечнокаменной болезни, при ревматизме и подагре.

Ягоды, кроме того, используют для приготовления экстрактов, маринадов, начинки конфет, варенья, киселей и т. д. Иногда ягоды сушат и в таком виде применяют в составе витаминных чаев.

Плоды созревают в августе-сентябре, в это время их и заготовляют для пищевых и медицинских целей. Ягоды заготовляют и хранят свежими, засыпая их сахаром или заливая водой — в таком виде они могут храниться довольно длительное время за счет консервирующего действия содержащейся в них бензойной кислоты.

У брусники заготовляют и листья. Лучшим временем заготовки считается ранняя весна — до цветения — или даже заготовка из-под снега. В это время листья легко сушатся и не теряют своих лекарственных качеств. При заготовке в более поздние сроки при сушке листья чернеют и полностью теряют свои лечебные свойства. Сушат листья в тени, в проветриваемых теплых помещениях или лучше в затененном, даже темном месте. При сушке отбирают подгнившие или попорченные листья и сырье тщательно перемешивают.