Страница 307

Иногда салеп рекомендуется слабым больным как питательное средство с виноградным вином, бульоном и шоколадом.

В ветеринарии клубни салепа применяются в форме отвара или слизи как противовоспалительное средство при катарах кишечника (Уткин, Шарапов, 1951).

Применяют слизь салепа как смягчающее и обволакивающее средство при отравлениях некоторыми ядами, при кишечных катарах у детей, при колитах, поносах в виде слизистых отваров, а также наружно в клистирах.

По тибетской медицине, клубни орхидных "увеличивают силы организма и семени" (Позднеев, 1908).

На Кавказе клубни кладут в супы, делают из них желе, а из измельченных готовят тесто.

Выкапывают клубни в конце лета вскоре после отцветания, очищают от земли, промывают и сушат, обычно нанизывая на нитках. Перед сушкой на 2—3 мин. их погружают в кипяток, чтобы убить прорастаемость, извлечь горечь. Хранят в сухом месте.

Крупным рогатым скотом и лошадьми посдается в молодом состоянии хорошо, в фазе цветения содержит (по образцам Западной Сибири) протеина 10.4% и клетчатки 36.8%.

Также и другой, близкий к этому виду ячмень сибирский (Н. sibiricum Roshev.) до цветения хорошо поедается всеми видами с.-х. животных. После цветения грубеет.

Растет в степной области на солончаковых лугах с 57° с. ш. (окр. г. Тюмени) и южнее, с 55° с. ш. становится обыкновенным.

Ячмень короткоостистый, солончаковый, — Ног4еит brevisubulatum (Тг1о). Глок. Сем злаковых — Сгаттеае; Крылов, Фл. Зап. Сиб. П, 364; Фл. СССР П, 724.