Страница 18

Собирают рожки спорыньи в период созревания ржи прямо в поле с колосьев непосредственно перед жатвой, но такой способ сильно вредит посевам, поэтому чаще ее заготовляют при сортировке зерна на зерноочистительных машинах — рожки спорыньи, имеющие более крупные размеры, попадают в отходы, откуда их выбирают вручную. При сильном заражении ржи спорыньей ее выбирают, вскрывая зерна на больших решетах — спорынья имеет меньший удельный вес, чем зерна ржи, и собирается на поверхности. Собранные рожки высушивают в сушилках при температуре 50° или в темном, хорошо проветриваемом помещении, рассыпая тонким слоем.

Спорынья не имеет определенных районов распространения и развивается в зависимости от условий обработки полей и ухода за ними — обычно в хозяйствах с низким уровнем агротехники хлебных злаков, главным образом ржи.

Спорынья, маточные рожки, черные рожки, снадкие рожки, спорина — Claviceps purpurea Tulasne Гриб, паразитирующий на ржи и других хлебных злаках, в том числе и дикорастущих, реже встречается на некоторых видах овса. Спорынья представлена многочисленными расами. Применяемые в медицине рожки представляют собой покоящуюся стадию спорыньи.