Страница 170

Сироп из свежих плодов — при осиплости, коклюше.

почки и плоды, настоянные на белом сухом вине, — как легкое слабительное средство.

почки и плоды, настоянные на белом сухом вине, — как легкое слабительное средство.

Свежий сок из плодов — при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, ахиллии

Плоды черной смородины применяются в пищевой промышленности, кондитерской и ликеро-водочной. Из ягод приготовляют сок, компот, морс, варенье, джем, повидло, маринады, различные кондитерские изделия.

Листья смородины используют как пряность при солении и квашении огурцов, помидоров, капусты.

Родина — Европа, Сибирь. Черемуха произрастает в Северной Америке, Европе, Азии. В СССР известно 7 видов. Дико растет в европейской части до среднего течения Днепра и до линии Саратов — Чкалов; в Южной Сибири до Енисея; вне СССР — в Западной Европе, в Северной Турции, Афганистане. Растет по берегам рек, озер, в приречных лесах как подлесок в кустарниковых зарослях, по лесным опушкам, на песчаных лесных прогалинах с близкими подпочвенными водами.

ЧЕРЕМУХА ОБЫКНОВЕННАЯ — PRUNUS PADUS L. СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫХ — ROSACEAE. Кустарник или деревце, достигающее 10 м высоты, с густой округлой кроной. Ствол покрыт матовой, темно-серой корой с крупными ржаво-бурыми, реже белыми чечевичками. Листья продолговато-овальные, на черешках, по краю пильчато-зубчатые, голые, тусклые или слегка морщинистые, снабженные двумя железками у основания листа. Прилистники шиловидные, скоропадающие. Цветки белые, обоеполые, с ароматным запахом, на цветоножках, собраны в длинные поникающие кисти, чашечка и венчик из 5 листиков (чашелистиков и лепестков), тычинок 20, пестик 1. Плод — шаровидная, черная блестящая костянка, сладкого, сильно вяжущего вкуса. Косточка одна, округло-яйцевидная. Цветет в начале мая, плоды созревают в августе.