Страница 78

В народной медицине корни и листья лопуха часто используют при радикулитах, шиасах, невралгических и других болях, а также при опухолях, отеках, ушибах. Свежие листья лопуха обмывают водой и прикладывают к больному месту, сухие листья сначала обваривают кипятком. Иногда кашицу из свежих листьев применяют при ожогах, фурункулах или порезах.

Благодаря наличию инулина и белка корни лопуха используются в пищу — размолоченные в муку, они добавляются в тесто при выпечке хлеба.

Поджаренные корни лопуха могут служить суррогатом кофе или заменять цикорий.

Можно заменить картофель в супах, делать из них котлеты и лепешки.

Благодаря наличию инулина и белка корни лопуха используются в пищу — размолоченные в муку, они добавляются в тесто при выпечке хлеба. Их можно употреблять в пищу сырыми, вареными, запечёнными, жареными.

Корни варят с кислым молоком, уксусом, щавелем, причем инулин подвергается гидролизу с образованием сахара-фруктозы. При этом получается кисло-сладкое повидло.

В наших районах луносеменник встречается около Минусинска, на юго-западном берегу Байкала у истока Аигары, близ Иркутска, у станции Маритуй, в южных районах Бурятии и особенно широко распространен в бассейне рек Шилки, Аргуни и по Амуру. Растет по берегам рек, ручьев, в прибрежных зарослях, иногда поднимается в скалы, обычно в тени деревьев.

Луносеменник даурский. Это растение дико растет амурский плющ от Енисея и до Приморского края. В наших районах луносеменник встречается около Минусинска, на юго-западном берегу Байкала у истока Аигары, близ Иркутска, у станции Маритуй, в южных районах Бурятии и особенно широко распространен в бассейне рек Шилки, Аргуни и по Амуру. Растет по берегам рек, ручьев, в прибрежных зарослях, иногда поднимается в скалы, обычно в тени деревьев.