Страница 80
Дары уссурийской тайги, Усенко Н.В., 1979
стр. 80
Книга вышла в 1979 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979. С. 80.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 4 цитаты.
Кавказская брусникаVaccinium vitis4 цитаты- применениемочегонное (листья)Брусника по заслугам считается лекарственным растением. Водный настой ее листьев обладает мочегонным свойством, а их отвар применяется при почечных камнях, подагре, ревматизме.
- применениевитаминное (плоды)Отвар сушеных ягод брусники с добавкой плодов шиповника рекомендуется как витаминный чай.
- кулинарияваренье, сиропы, мармелад, мусс, повидло, пюре, джем, компоты, соки, квас, безалкогольные напитки, брусничная вода, маринады, приправы к мясным блюдам, брусничные соления, засахаривание (плоды)Брусника потребляется не только в свежем виде, но в больших количествах идет и на переработку. Из нее готовят варенье, сиропы, мармелад, мусс, повидло, пюре, джем, компоты, соки, квас, безалкогольные напитки, в tom числе прославленную брусничную воду. А вот для производства вин из-за слабого сбраживания ягод брусника мало пригодна. Зато уж очень хороши из нее маринады, приправы к мясным блюдам; используется она и для брусничных солений и засахаривания. Для длительного хранения ее можно замачивать. Ягоды можно также сушить или поджарить, а затем в размолотом виде заваривать как кофейный или ягодный напиток.
- сборплодыДля длительного хранения ее можно замачивать. Ягоды можно также сушить или поджарить, а затем в размолотом виде заваривать как кофейный или ягодный напиток.
Это история применения растений по книге 1979 года, а не медицинский совет.