Страница 72
Дары уссурийской тайги, Усенко Н.В., 1979
стр. 72
Книга вышла в 1979 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979. С. 72.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 4 цитаты.
Смородина чернаяRibes nigrum4 цитаты- применениеплодыСвежие ягоды, а также отвар из них и из сушеных ягод — хорошее витаминозное средство. 70 родной медицине плоды признаются полезными при малокровии и плохом аппетите, а также применяются как потогонное, мочегонное и закрепляющее средство.
- кулинарияваренье, повидло, пастила, джем, желе, компоты, мармелад, маринады, сироп (плоды)Ягоды черной смородины охотнее употребляются в пищу свежими, и это совершенно правильно, так как именно в таком виде они наиболее богаты витаминами. Но их можно также сушить, замораживать, консервировать и перерабатывать на варенье, повидло, пастилу, джем, желе, компоты, мармелад, маринады, сироп. Очень ценным продуктом, в котором наиболее полно сохраняется витамин С, является смородина, протертая или размолотая с сахаром.
- сборплодыНо их можно также сушить, замораживать, консервировать и перерабатывать на варенье, повидло, пастилу, джем, желе, компоты, мармелад, маринады, сироп.
- сборлистьяЛистья применяются при солении и квашении овощей и как суррогат чая.
Это история применения растений по книге 1979 года, а не медицинский совет.