Страница 20
Дары уссурийской тайги, Усенко Н.В., 1979
стр. 20
Книга вышла в 1979 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979. С. 20.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 1 цитата.
Груша уссурийскаяPyrus ussuriensis1 цитата- кулинарияв пищу, варенье, повидло, компоты, квас, фруктовый чай, суррогатный кофе (плоды)Однако после продолжительной лежки они становятся более сочными, кисло-сладкими, ароматными и могут потребляться в свежем виде. Впрочем, в природе встречаются и такие экземпляры дикой груши, плоды которых вполне съедобны сразу после созревания. Плоды "уссурийки" в свежем виде используются в пищу редко — охотников до кислых и терпких "игруш", как называют их коренные жители приморских сел, не так уж много. Их в основном перерабатывают в повидло, компоты, квас, фруктовый чай и суррогатный кофе. А что касается варенья, то, по мнению знатоков, оно из диких груш лучше, чем из плодов культурных сортов. Для длительного хранения дикие груши можно квасить и сушить.
Это история применения растений по книге 1979 года, а не медицинский совет.