Страница 42
Природная аптека, Зорина Э.Р., 2019
стр. 42
Книга вышла в 2019 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019. С. 42.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 8 цитат.
АмарантAmaranthus6 цитат- кулинарияпюре, супы, салаты (зелень)Срезанную зелень амаранта используют при приготовлении пюре, супов, а также листья амаранта добавляют в салаты, если к нарезанным листьям и молодым стеблям добавить яйца и заправить всё домашним соусом.
- кулинариявместо шпината (листья)Молодые листья амаранта похожи на шпинат и используются в свежем виде и для приготовления горячих блюд. В пищу используют также и высушенные листья.
- кулинариябогата лизином, высокое качество белка (амарантовая крупа)Амарантовая крупа богата лизином и отличается высоким качеством белка. Из плодов амаранта получают амарантовое масло.
- кулинарияочень питательны (продукты из зерна)Продукты из зерна амаранта вкусом и ароматом напоминают орехи; они очень питательны. Более половины белков амаранта составляют альбумины и глобулины со сбалансированным аминокислотным составом.
- кулинарияв производстве кисломолочных продуктов, кондитерских изделий, пива (крахмал)Для крахмала амаранта характерна повышенная набухаемость, вязкость и желатинизация. Его применяют в производстве кисломолочных продуктов, кондитерских изделий, пива и в других технологиях.
- упоминаниев книге названо «Амарант»Амарант (щирица) или бархатник, аксамитник, петушиные гребешки, кошачий хвост, лисий хвост. Не случайно называют "золотое зерно Бога" – обладает уникальными лекарственными свойствами. В медицинских целях используют все части растения.
Хрен дикийArmoracia rusticana2 цитаты- применениестимулирующее (настойка)Укрепляет корни волос (втирать настойку в кожу головы); считается, что экстракты из корней хрена стимулируют рост волос.
- ядовитостьбольшие дозы (корни, сок)Большие дозы хрена могут вызвать ожог слизистой оболочки рта, желудка, кишечника.
Это история применения растений по книге 2019 года, а не медицинский совет.