Страница 353

специя спасает от вялости и слабости по утрам, нужно всего лишь жевать зерна;

оказывает положительное воздействие во время менструальных сбоев, стимулирует кровообращение;

кардамон освежает дыхание, облегчает зубную боль, устраняет патогенные бактерии;

ускоряет метаболизм, потому с его помощью можно справиться с ожирением.

Используется для очищения полости рта и дыхания, ибо эффективно нейтрализует патогенную флору.

Цейлонскую корицу выращивают в течение двух лет, потом срезают под корень. После этого на следующий год дерево дает около десятка новых побегов. С них срезают кору, которая сушится. При высыхании кора скручивается в трубочки-свитки, которые режут на куски длиной по 5-10 см.

Если хотите получить хорошее качество, то выбирайте корицу, привезенную с Цейлона, но не из Вьетнама, Индонезии или Китая.

В этой пряности содержится огромное количество кумарина, который вызывает головные боли и используется в качестве крысиного яда. В настоящей корице его содержится немного, и он, как уже было сказано выше, защищает наши сосуды от образования тромбов. Для сравнения: в 1 кг корицы содержится 0,02 г кумарина, а в кассии целых 2 г.

Корица – Антиоксидант и антибиотик Цейлонскую корицу выращивают в течение двух лет, потом срезают под корень. После этого на следующий год дерево дает около десятка новых побегов. С них срезают кору, которая сушится. При высыхании кора скручивается в трубочки-свитки, которые режут на куски длиной по 5-10 см.