Страница 265
Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), Замятина Н.Г., 1998
стр. 265
Книга вышла в 1998 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Замятина Н.Г. Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998. С. 265.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 2 цитаты.
Шалфей лекарственныйSalvia officinalis2 цитаты- кулинарияприправа к копченым колбасам, жаркому из баранины и свинины, птице, в соусы, супы (листья)Кулинарное значение шалфей не утратил и в наше время. Его специфический аромат придает вкус копченым колбасам, в частности - сервелату. Кладут шалфей в жаркое из жирного мяса, в основном баранины, которой он придает вкус дичи, и свинины, добавляют при приготовлении печеной в духовке домашней птицы - гуся и утки. Шалфей входит в состав многих соусов, добавляют его и в супы - картофельный, гороховый, фасолевый.
- упоминаниев книге названо «Шалфей лекарственный»Шалфей лекарственный — полукустарник (Табл. 36). Родиной его является Малая Азия. Шалфей в незапамятные времена был завезен греками в Средиземноморье, откуда проник как культурное растение во все страны Центральной и Южной Европы.
Это история применения растений по книге 1998 года, а не медицинский совет.