Страница 74

Листья применяются в виде настоя как слабое мочегонное средство, при подагре, камнях в печени и почках, при авитаминозах, маточных кровотечениях. Из земляники готовят чай, для чего измельчают 20 г листьев, заливают стаканом кипятка, кипятят 5—10 минут и настаивают в течение двух часов. Принимают по столовой ложке 3—4 раза в день.

Свежие листья земляники обладают сильным фитонцидным действием, прикладывают их к долго незаживающим язвам.

Плоды земляники в свежем и сухом виде рекомендуются как лечебное средство при гипертонии, атеросклерозе, язве желудка, атонических запорах, подагре и других нарушениях солевого обмена в организме.

Во врачебной косметике применяют маски из мякоти плодов земляники против старения кожи.

Соком спелых ягод лечат экземы, мелкие раны кожи. Свежий ягодный сок земляники используют как лечебное и косметическое средство для удаления угрей и пигментных пятен на лице.

Десертные вина, наливки и ликеры из ягод земляники имеют хороший вкус и приятный тонкий аромат.

Ягоды земляники многих сортов являются прекрасным сырьем для приготовления большого ассортимента продуктов переработки (варенья, сиропы, соки, желе и др.). Десертные вина, наливки и ликеры из ягод земляники имеют хороший вкус и приятный тонкий аромат.

Сбор листьев производится в период цветения растений. Готовое сырье (листья) должно состоять из высушенных листьев с черешками не более 1 см. Запах слабый, своеобразный, вкус терпкий, вяжущий. В листьях допускается не более 13% влаги.

Собирают плоды земляники лесной вполне зрелыми, без плодоножек, сушат в сушилках при температуре 60—65°, раскладывая их тонким слоем на ситах. Высушенные плоды должны быть целыми и иметь свой первоначальный ярко-красный цвет.

Земляника лесная встречается повсеместно в предгорной лесной зоне, на лугах, лесных полянах, по травянистым склонам. Со значительным обилием земляника растет в дубово-грабовых лесах Апшеронского, Хадыженского, Абинского, Туапсинского и других районов.