Страница 97

Лучшим временем сбора валерьяны считается осенний период, когда: отцветшие стебли валерьяны побуреют и засохнут. В этот период подземная часть валерьяны дает наиболее ценное сырье — хорошо развитые мясистые толстые корни. Валерьяну собирают следующим образом: выкапывают без повреждения всю ее подземную часть — корневище вместе с отходящими от него многочисленными придаточными корнями. Копку ведут садовыми вилами с плоскими зубьями или лопатами, мотыгами, а при сборе корней с культурных площадей и плугами (без отвала). Выкопанные корневища и корни хорошо отряхивают от земли, освобождают от надземных частей, срезая их у самого основания корневища, и тщательно промывают в реке, озере, пруду. ... После промывки сырье для обсушивания раскладывают в каком-либо проветриваемом помещении на одни сутки, затем переносят в специальные сушильные помещения, где его сушат слоем не более 10—12 см толщины. Во время сушки сырье необходимо часто переворачивать. Сушить валерьяну следует при температуре не выше 35—40°, при этом нельзя пересушивать ее, так как тонкие пересушенные корни легко измельчаются. Сушка при более высокой температуре приводит к большим потерям эфирного масла.