Страница 55

Корневища аира собирают обычно весной и осенью, но наиболее благоприятным временем сбора считается конец осени и начало зимы, так как весной из-за разлива рек и озер доступ к местам произрастания аира затруднен, в конце же осени и в начале зимы болота становятся проходимыми, а корневища еще легко вытаскиваются вилами или лопатами из полузамерзшего ила. Собранные корневища хорошо промывают в воде, освобождая их от грязи, затем очищают ножами от тонких корешков и листьев и провяливают на открытом воздухе. Провяленные корневища разрезают на куски длиной 15—20 см, а особо толстые из них разрезают еще вдоль, после чего высушивают... При сушке корневищ в специальных сушилках (с искусственным нагреванием) температура в последних не должна превышать 25—30°, так как при более высокой температуре эфирное масло аира улетучивается.