Страница 290

С лекарственной целью используют главным образом цветки терновника. Их употребляют в народной медицине и в гомеопатии. В народной медицине — в качестве нежного слабительного, иногда в смеси с александрийским листом или с другими слабительными; в гомеопатии — при невралгии.

С лекарственной целью используют главным образом цветки терновника. Их употребляют в народной медицине и в гомеопатии. В народной медицине — в качестве нежного слабительного, иногда в смеси с александрийским листом или с другими слабительными; в гомеопатии — при невралгии.

Из плодов готовят варенье, маринады, компоты и пр. Плоды терна, как и цветы, содержат цианистые соединения. В семенах плодов заключено до 3% глюкозида амигдалина, отщепляющего синильную кислоту. Плоды терна собирают обычно во время первых заморозков, так как до заморозков ввиду высокого содержания в них свободных кислот и дубильных веществ они мало съедобны и очень терпки. Тронутые же морозом, они значительно теряют терпкость и становятся вкусными.

Цветки терна собирают в период их полного развития, срезая ветки, на которых они сидят, а затем отделяют их от веток.

Терновник растет преимущественно в лесостепной зоне на полях, лесных опушках, по оврагам, речным долинам; встречается и на лугах в Европейской части СССР, на Кавказе и незначительно в Западной Сибири. В некоторых местах его культивируют.

Плоды терна, как и цветы, содержат цианистые соединения. В семенах плодов заключено до 3% глюкозида амигдалина, отщепляющего синильную кислоту.

Терновник — Prunus spinosa L. Синоним: терн Характеристика растения Сильно колючий, оттопыренноветвистый кустарник или небольшое деревцо из семейства розоцветных (Rosaceae), достигающее 3—4 м высоты и более.