Страница 91

Апельсины — не только изумительный по вкусу дар природы. Они обладают еще и целебными свойствами, о которых уже хорошо знали средневековые медики, рекомендовавшие их при цинге, бо­ лезнях почек, расстройствах желудка и кишечника.

Корки плодов, различающихся в зависимости от сортов по величине, форме и окрас­ке, прописывали при лихорадочных состояниях, считая, что по своему dействию они не уступают знаменитому хинину.

Из цветков апельси­новых деревьев в Италии получали воду, которую использовали в качестве потогонного и кровоостанавливающего средства, для повы­шения аппетита и улучшения пищеварения.

При переработке и консервировании апельсины почти не изменя­ют своих вкусовых качеств. Они имеют огромное значение в кулина­рии, пищевой и кондитерской промышленности, где из них делают джем, цукаты, варенье, пастилу, кремы, ликеры, безалкогольные на­питки.

Апельсины — не только изумительный по вкусу дар природы. Они обладают еще и целебными свойствами, о которых уже хорошо знали средневековые медики, рекомендовавшие их при цинге, бо­ лезнях почек, расстройствах желудка и кишечника.

Уже в старинных китайских рукописях имеются указания о це­лебных свойствах лимона, который рекомендовали для лечения ран и легочных заболеваний, а также в качестве средства от отравлений.

Авценна считал лимон лучшим лекарством при желтухе, прописы­вал беременным женщинам для уменьшения тошноты.

Авценна считал лимон лучшим лекарством при желтухе, прописы­вал беременным женщинам для уменьшения тошноты.

В нашей стране невысокие лимонные деревца с кожистыми блестящими темно-зелеными листьями культивируют на нескольких deсятках тысяч гектаров Черноморского побережья, где под щед­рыми лучами солнца вызревают, наливаются соком крупные золо­тистые плоды с толстой мягкой кожурой.

Не меньшей популярностью среди цитрусовых пользуются лимо­ны. В нашей стране невысокие лимонные деревца с кожистыми блестящими темно-зелеными листьями культивируют на нескольких deсятках тысяч гектаров Черноморского побережья, где под щед­рыми лучами солнца вызревают, наливаются соком крупные золо­тистые плоды с толстой мягкой кожурой.