Страница 76

Капли нашатырно-анисовые готовят следующим образом: смешивают 3,3 г анисового масла, 16,7 г раствора аммиака, 80 г 90%-ного спирта. В результате получается прозрачная бесцветная или слегка желтоватая жидкость с анисовым и аммиачным запахом. Хранят ее в стеклянной посуде с плотно закупоренными пробками. Назначают внутрь на сахаре как отхаркивающее средство. Наиболее широкое применение нашатырно-анисовые капли находят в детской практике при бронхитах. Обычно для взрослых назначают 5—10 капель на прием, детям до года — 1—2 капли, 2—5 лет — 2—5 капель, 6—12 лет — 6-12 капель на прием 3—4 раза в день. Хранить с предосторожностью.

Анисовое масло и плоды аниса применяют при катарах дыхательных путей, трахеитах, ларингитах и других заболеваниях органов дыхания. Анисовое масло часто комбинируют с другими эфирными маслами, антибиотиками; оно входит в состав различных отхаркивающих микстур.

Препараты из аниса обладают противовоспалительным, антисептическим, спазмолитическим, анестезирующим и ветрогонным свойствами, действуют как слабительное. Плоды аниса и его препараты усиливают функцию железистого аппарата бронхов и кишечника, повышают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, уменьшают спазмы гладкой мускулатуры кишечника.

Препараты аниса рекомендуют также при ацидных гастритах, хроническом гастрите, метеоризме и других нарушениях функции желудочно-кишечного тракта. Употребляются внутрь при остром и хроническом ларингите, бронхите, бронхоэктатической болезни, бронхиальной астме, кольпите, гипогалактии.

Кусочки аниса, размоченные в воде и вложенные в ноздрю, излечивают язвы в носу.

Повышают секрецию молочных желез и стимулируют моторную функцию матки.

Промывание глаз настоем аниса улучшает зрение.

Анисовое масло обладает способностью сильно преломлять свет, оптически активно, обладает характерным запахом и сладковатым вкусом. Применяют как отхаркивающее средство при катарах верхних дыхательных путей, бронхоэктазах по 1—5 капель на прием.

Настойка аниса с шафраном на вине снимает воспаление глаз.

Свежие листья у растений используют в кулинарии для приготовления салатов, гарниров.

Анис применяется в хлебопекарном и кондитерском производстве, используется также для ароматизации некоторых квашений и солений. Его добавляют в качестве приправы к различным блюдам.

В России анис растет как культурное растение на больших площадях, в диком виде он неизвестен. В настоящее время анисом заняты большие поля на Украине и Северном Кавказе.