Страница 7
Можжевельник: фитохимия и фармакология, Новиков О.О., Писарев Д.И., Жилякова Е.Т. и др., 2014
стр. 7
Книга вышла в 2014 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Новиков О.О., Писарев Д.И., Жилякова Е.Т. и др. Можжевельник: фитохимия и фармакология, 2014. С. 7.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 5 цитат.
Донскойjuniperus sabina5 цитат- применениемочегонное (древесина)Древесина можжевельника применяется преимущественно для окуриваний, реже внутрь - в качестве мочегонного средства.
- кулинариямаринование мяса (плоды)Мясо перед приготовлением рекомендуют мариновать в красном вине, смешанном с молотыми ягодами можжевельника, так как благодаря этому, оно очень быстро готовится и становится необычайно мягким.
- кулинарияприправа к капусте, фасоли, квашеным огурцам (плоды)В Германии и Эльзасе - к овощам, например, к фасоли, квашеным огурцам и капусте. В результате овощи приобретают особенный вкус, который сильно отличается от оригинального.
- кулинарияприправа к мясу, рыбе, овощам (плоды)Ягодами можжевельника приправляют мясо животных, которые в природе питаются этим растением, а точнее дичь. При этом в качестве приправы используют не сами ягоды, а маринад или соус, в состав которых они входят (ароматические соус и маринад).
- кулинарияпроизводство джина, герштвайера, оша (плоды)Из можжевеловых ягод, так как они богаты сахаром, гонят водку, называемую во Франции "Сешеуге", а в Шотландии "Ош"... используют в производстве алкогольных напитков, например, известных в Европе немецкого "Герштвайер", голландского "Джинеугер", и, конечно же, разных очень крепких напитков, например, джина
Это история применения растений по книге 2014 года, а не медицинский совет.