Страница 319
Дикие полезные и технические растения СССР, Павлов Н.В., 1942
стр. 319
Книга вышла в 1942 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Павлов Н.В. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942. С. 319.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 4 цитаты.
Кумарчик песчаныйAgriophyllum pungens4 цитаты- кулинариямука для печения пресных лепешек "табу" (семена)Если перемолоть сырые, непрожаренные зерна, то из полученной муки можно печь пресные лепешки, так называемые "табу".
- кулинариякисловатый сытный напиток "куже" (семена)Наконец из семян кумарчика сбраживается кисловатый сытный напиток "куже".
- кулинариякаша, особенно на молоке (семена)Семена слегка проваривают в подсоленной воде, излишки которой к концу вычерпывают из котла. Далее подсушивают распаренную массу семян и поджаривают ее в том же котле при беспрерывном помешивании, чтобы они не подгорали. Такие прожаренные семена приобретают хрупкость и почти невесомую легкость... Так как семена очень маслянисты, то из них можно варить очень вкусную и питательную кашу, в особенности на молоке, не требующую прибавления жиров.
- кулинариямука для замешивания чая или растирания с молоком (семена)Или же семена размалываются на ручной мельнице в желтоватую душистую, имеющую естественный вкус печенья, муку. Последняя идет в пищу для замешивания чая или растирается с молоком.
Это история применения растений по книге 1942 года, а не медицинский совет.