Страница 305
Дикие полезные и технические растения СССР, Павлов Н.В., 1942
стр. 305
Книга вышла в 1942 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Павлов Н.В. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942. С. 305.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 2 цитаты.
Каштан конскийAesculus hippocastanum2 цитаты- кулинариявместо хлеба, в салаты, сладости, блюда, марципаны (орехи)Свою главную и всесветную известность каштан приобрел, несомненно, благодаря исключительной питательности и вкусу орехов, которые давно и повсюду служат человеку взамен хлеба. В пищу каштаны употребляются в сыром, вареном и поджаренном или печеном виде. Из подсушенных каштанов изготовляется мука, добавка которой, до 6%, к муке зерновых, ничем не отзывается на качестве хлеба. Печеные и вареные каштаны часто приправляют солью или сахаром и используют в виде составной части для огромного количества различных блюд и сладостей.
- кулинарияглазирование, компоты, мороженое, пирожные, марципаны (орехи)Часть урожая каштанов ежегодно вывозится для кондитерской промышленности, где каштаны служат для глазирования, компотов, мороженого, пирожных и, в особенности, для изготовления чрезвычайно популярных и вкусных конфект, так называемых марципанов.
Это история применения растений по книге 1942 года, а не медицинский совет.