Принсепия китайская (Prinsepia sinensis), съедобность и рецепты

Очерк

Растение условно съедобно: плоды можно употреблять в пищу с осторожностью, но побеги и листья ядовиты из-за содержания синильной кислоты — есть их нельзя.

Принсепия китайская — кустарник высотой до 2–3 метров с тонкими дугообразно поникающими или прямыми ветвями, покрытыми светло- или тёмно-серой корой и прямыми либо крючковатыми колючками. Листья светло-зелёные, очередные или собраны в пучки, продолговато-овальные, до 10 см длиной, с короткими черешками, цельнокрайние. Цветки мелкие, жёлтые, с приятным ароматом, по одному—четыре в пазухах листьев. Плоды — ярко-красные шаровидные костянки диаметром 1,5–2 см, с сочной, кисловатой красной мякотью. Косточка твёрдая, сплюснутая, бороздчатая, с белым гладким ядром внутри. Цветёт в апреле—мае, плоды созревают в сентябре—октябре.

Плоды — ярко-красные шаровидные костянки, 1,5—2 см в диаметре; мякоть плодов сочная, красная, кисловатая
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Безопасность

Осторожно

Побеги и листья ядовиты из-за содержания синильной кислоты — употребление этих частей растения опасно для здоровья. Плоды можно есть с осторожностью, но не в больших количествах.

Ядовитые частипобеглист

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части: побег, лист

Побеги, листья. Азотсодержащие соед.:'синильная кислота следы [2156].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 70

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Азотсодержащие соединения 1

синильная кислота (побеги, листья)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
синильная кислота	витаминное	8 из 31	умеренная
синильная кислота	обволакивающее	8 из 31	умеренная
синильная кислота	закрепляющее	8 из 31	умеренная
синильная кислота	успокаивающее	19 из 31	заметная
синильная кислота	слабительное	15 из 31	умеренная
синильная кислота	отхаркивающее	14 из 31	умеренная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: на песчано-галечниковых наносах в тени смешанных лесов или в приречных зарослях, среди ивняков, одиночно или небольшими зарослями; леса по рекам; тенистые смешанные леса, приречные кустарниковые заросли, иногда среди ивняков, на галечном или аллювиальном грунте

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, в приречных кустарниковых зарослях, среди ивняков, на песчано-галечниковых наносах, в тенистых смешанных лесах и на опушках.

Где встречается

берега водоёмов кустарники и заросли смешанный лес в воде и у воды опушки, поляны, вырубки

Где: юг Приморского края
Места: на песчано-галечниковых наносах в тени смешанных лесов или в приречных зарослях, среди ивняков, одиночно или небольшими зарослями

Дальневосточное растение, в СССР встречается на юге Приморского края. Растет на песчано-галечниковых наносах в тени смешанных лесов или в приречных зарослях, среди ивняков, одиночно или небольшими зарослями.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 144

Где: юг Приморья
Места: леса по рекам

В лесах по рекам; только на юге Приморья (реки Майхе, Супутинка, Сучан)
Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, стр. 118

Где: Дальний Восток: Приморье (юг)
Места: тенистые смешанные леса, приречные кустарниковые заросли, иногда среди ивняков, на галечном или аллювиальном грунте

— Дальн. Воет.: Прим. (юг). В тенистых смешанных лесах, приречных кустарниковых зарослях, иногда среди ивняков, на галечном или аллювиальном грунте; единично или небольшими зарослями.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 70

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу
Как готовят: варенье, компоты, желе
Когда: сентябрь—октябрь

Плоды съедобны, они сочные, кисло-сладкие. Из них варят варенье, компоты, желе.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 144

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: варенье, соки, сушка
Как готовят: свежие

Плоды. Съедобны в свежем виде, пригодны для изготовления варенья, соков, сушки [346, 1060].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 70

Часть: семена
Как едят: получение масла
Как готовят: получать масло

Из семян можно получать масло.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 144

ещё 1 запись

Съедобность: условно-съедобно
Часть: плоды
Осторожно: кисловатый

плод сочный, кисловатый, красный, 1.5—2 см в диам.
Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, стр. 118

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

плоскосеменникПлоскосемянникколючая вишняПлоскосемянник китайский

Как его называли в книгах

«Определитель растений Приморья и Приамурья», 1966, в книге названо «Принсепия», стр. 118, 220
«Дары уссурийской тайги», 1979, в книге названо «Принсепия», стр. 264
«Дикорастущие полезные растения», 1987, в книге названо «Принсепия китайская», стр. 143
«Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)», 1987, в книге названо «Принсепия китайская», стр. 70

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 3 цитаты и 1 запись о составе
страница 70
Дикорастущие полезные растения, 1987, 3 цитаты
страница 144
Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 2 цитаты
страница 118

Принсепия китайская