Рогульник крупный
По-современному Трутовик чешуйчатый
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Рогульник крупный съедобен, но из-за грубой текстуры и слегка кисловатого вкуса используется редко.
Рогульник крупный — крупный древесный гриб с разветвлённым плодовым телом, достигающим 50–80 см в диаметре. Основание неправильно вздутое, переходящее в многочисленные стеблевидные, часто уплощённые ветви, несущие шляпки. Шляпки мясисто-кожистые, полукруглые или веерообразные, до 30 см в ширину, с волнистыми или зазубренными краями. Поверхность шляпок матовая, войлочная или мелкочешуйчатая, красновато-рыжая или каштаново-бурая, с кремово-жёлтым до светло-коричневого краем. Мякоть белая или слегка розоватая, мясисто-волокнистая, на воздухе чернеет, при засушке приобретает грибной запах, вкус слегка кисловатый. Трубочки короткие — 4–6 мм, поры мелкие, почти круглые (3–4 на 1 мм), с возрастом становятся бахромчатыми и грязно-бурыми.
Плодовое тело имеет более или менее округлую форму и достигает 0.5—0.8 м в диам. и болееТрутовые грибы европейской части СССР и Кавказа
Безопасность
Мясо очень грубое, слегка кисловатое — подходит только для использования в молодом возрасте и после тщательной кулинарной обработки.
Сбор
- Где
- у основания лиственных (дуб, бук) и иногда хвойных (ель, сосна) деревьев; у пней вяза, под пихтами, в буковом лесу
Где растёт
Растёт у основания лиственных деревьев (дуб, бук, вяз), иногда у пней хвойных (ель, сосна, пихта), в буковых, смешанных и хвойных лесах.
Е. Борщов собрал его у нас впервые в 1868 г. в Черниговской обл.; в сентябре 1935 г. он был собран нами в окрестностях Каменец-Подольска у пней вяза, а Л. Васильевой в Кавказском заповеднике под пихтами; Пилат собрал его в Закарпатской обл. в буковом лесу.Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа, 1953, стр. 607
Растет в течение осени у основания лиственных (дуб, бук) и иногда хвойных (ель, сосна) деревьев. В СССР этот гриб довольно часто’ встречается на Кавказе, реже в Крыму и на правом берегу Днепра в буковых лесах.Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа, 1953, стр. 607
Известен в Западной Европе и Северной Америке.Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа, 1953
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Р. пvatеиз вызывает довольно быстро распространяющуюся белую гниль, но поражает, повидимому, только старые и больные деревья, а также пни; мясо его очень грубое, слегка кисловатое и поэтому несъедобное.Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа, 1953, стр. 607
Имена
Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа», 1953, в книге названо «Рогульник крупный», стр. 606
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа, 1953, 4 цитатыстраница 607
Это история применения по книгам 1953 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.