Персика
Фото © hemulen_wa, CC BY-NC, iNaturalist.

Персика

По-современному Горец почечуйный

Persica vulgaris
Семейство Amygdaláceae, Amygdalaceae
Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахМякоть персика безопасна и съедобна, но сырые семена содержат амигдалин, который расщепляется до синильной кислоты и может вызвать тяжёлое отравление. После термической обработки токсичность снижается, но риск остаётся при употреблении в больших количествах.
Можно естьплод (мякоть)
Опасные частисырые семена (косточки)

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 17 цитат о применении.

Очерк

Плоды персика съедобны в умеренных количествах, но семена ядовиты при неумерённом употреблении из-за содержания амигдалина — есть их можно только после термической обработки; употреблять более 10 штук и после еды не рекомендуется.

Плод с сочным мясом, которое не отделяется от косточки; косточка глубоко бороздчатая, с ямками в бороздках. Плоды сочные, сладкие, с характерным ароматом.

Сок листьев в Китае применяют как противолихорадочное средство, используют при ревматизме, гастрите, головных болях, склеродермии.
Лекарственные свойства фруктов и ягод

Безопасность

Осторожно

Семена персика ядовиты при неумерённом употреблении из-за содержания амигдалина, который распадается до синильной кислоты. Сырые семена есть нельзя. При термической обработке амигдалин разрушается, и семена становятся безопасными. Не рекомендуется употреблять более 10 плодов за раз и после другой пищи.

Ядовитые частисемя

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
семя
Признаки отравления
ядовиты при неумеренном употреблении
Что советовали книги
при нагревании гликозид легко разрушается
Семена персика при неумеренном употреблении из-за содержания амигдалина ядовиты, но при нагревании гликозид легко разрушается, и семя приобретает исключительную вкусовую и питательную ценность.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лечебное

5 цитат из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приозена (дурной запах из носа), сердечно-сосудистые заболевания, хроническая сердечная, почечная, печеночная недостаточность, дистрофии, реконвалесценция, склеродермия, гастрит, гипосекреторные гастриты, хронические колиты, запоры

Части растениялистья, плоды

Как готовилисок, в пищу

"А сок его листьев помогает при дурном запахе из носа (озена), уби­вает все виды глистов и червей, также помогает при жгучей лихорадке" (Амасиаци А., XV в., 1990).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67
Употребление персиков показано при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при хронической сердечной, почечной, печеночной недостаточ­ности, при которых тяжесть состояния больных во многом связана с элек­тролитными нарушениями, при дистрофиях, в период реконвалесценции, выздоровления от острых и хронических заболеваний.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67
ещё 3 цитаты из 1 книги
Сок листьев в Китае применяют как противолихорадочное средство, используют при ревматизме, гастрите, головных болях, склеродермии.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67
Мякоть плодов показана при гипосекреторных гастритах, хронических колитах, запорах, и всех, связанных с этим состояниях.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67
Их рекомендуют при хронических бронхитах, бронхоэктатической болезни.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67

Жаропонижающее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прилихорадка

Части растенияплоды, листья

Как готовилисок

готовят сок, который "умеряет жар и открывает устье желудка, а также утоляет жажду" (Амасиаци А., XV в.).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 66
Сок листьев в Китае применяют как противолихорадочное средство, используют при ревматизме, гастрите, головных болях, склеродермии.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67

Антигельминтное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приглистные инвазии

Части растениялистья

Как готовилисок

"А сок его листьев помогает при дурном запахе из носа (озена), уби­вает все виды глистов и червей, также помогает при жгучей лихорадке" (Амасиаци А., XV в., 1990).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67

Диетическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привосстановление после болезней, при дистрофиях

Части растенияплоды

Как готовилив свежем виде, сушка, компоты, варенье, сок

Плоды — нежный диетический продукт. На него практически никогда не бывает аллергии. "Лучшим является тот, косточки которого легко отделяются от мякоти. Природа его холодна и влажна во II сте­пени". Едят плоды сырыми, их сушат, варят компоты, варенье, готовят сок, который "умеряет жар и открывает устье желудка, а также утоляет жажду" (Амасиаци А., XV в.). "Не следует их есть после другой пищи, ибо они портятся и портят пищу. Лучше их есть перед едой" (Авиценна, XI в.). "Лучше всего высушить его, а затем размочить и съесть. Но не следует есть больше 10 штук" (Амасиаци А.).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 66

Мочегонное, слабительное

1 цитата из 1 книги

Применяли приотёки, запоры

Части растенияцветки

Используются в традиционной медицине и цветки персика как слаби­тельное и мочегонное средство, а сок из соцветий и листьев растения при­менялся древними врачами как антигельминтное средство.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67

Применяли приголовные боли, ревматизм

Части растениялистья

Как готовилисок

Сок листьев в Китае применяют как противолихорадочное средство, используют при ревматизме, гастрите, головных болях, склеродермии.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67

Отхаркивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привоспалительные бронхолёгочные заболевания

Части растениясемена

Семена персика при неумеренном употреблении из-за содержания амигдалина ядовиты, но при нагревании гликозид легко разрушается, и семя приобретает исключительную вкусовую и питательную ценность. Семена достаточно полноценно заменяют миндаль. Они оказывают от­харкивающее действие и показаны больным с воспалительными брон­холёгочными заболеваниями с нарушением дренажной, эвакуаторной и
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67

Повышение либидо

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прифригидность, импотенция, бесплодие

Части растенияплоды

Как готовилив пищу

Кроме того, "некоторые говорят, что они усиливают похоть. Похоже, что это бывает у людей с сухим и горячим телом" (Авиценна, XI в.). Повышение либидо нередко является задачей фи­тотерапевта при фригидности, импотенции, бесплодии, постоянных стрес­сах, злоупотреблении алкоголем.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 15 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Ароматические соединения 1

Каротиноиды 1

ещё 2 группы веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
амигдалинсосудоукрепляющее10 из 44заметная
амигдалинпротиворвотное9 из 44заметная
железопротивосклеротическое67 из 293сильная
железосахароснижающее87 из 293сильная
эмульсинобволакивающее8 из 16заметная
железовитаминное111 из 293сильная

Это не медицинская рекомендация.

Где растёт

Растёт в садах и парках.

Где встречается
Где
Китай
Этотъ родъ получилъ свое имя отъ Персіи, хотя онъ родомъ изъ Китая.
Систематика растений. Часть 2, стр. 281
Где
Кавказ
Pêrsica vulgàris—на Кавказѣ.
Систематика растений. Часть 2, стр. 282

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
сырым, сушка, компоты, варенье, сок
Осторожно
не есть после другой пищи, не более 10 штук
Едят плоды сырыми, их сушат, варят компоты, варенье, готовят сок, который "умеряет жар и открывает устье желудка, а также утоляет жажду" (Амасиаци А., XV в.). "Не следует их есть после другой пищи, ибо они портятся и портят пищу. Лучше их есть перед едой" (Авиценна, XI в.). "Лучше всего высушить его, а затем размочить и съесть. Но не следует есть больше 10 штук" (Амасиаци А.).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 66
Съедобность
условно-съедобно
Часть
семена
Как едят
заменитель миндаля
Как готовят
нагревание
Осторожно
ядовиты при неумеренном употреблении
Семена персика при неумеренном употреблении из-за содержания амигдалина ядовиты, но при нагревании гликозид легко разрушается, и семя приобретает исключительную вкусовую и питательную ценность. Семена достаточно полноценно заменяют миндаль.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 67

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Слива персидская

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, 20 цитат и 16 записей о составе
    страницы 66, 67
  2. Систематика растений. Часть 2, 2 цитаты
    страницы 281, 282

Родня

Эфирные масла

Это история применения по книгам 2013 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.