Панеллус вяжущий
Фото © Alan Rockefeller, CC BY, iNaturalist.
гриб

Панеллус вяжущий

По-современному Сычу́жный гриб

Panellus stipticus
Семейство Рядовковые, Tricholomataceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Сычужный гриб съедобен, но имеет низкие вкусовые качества и вяжущий, горьковатый привкус, поэтому в кулинарии используется редко.

Маленький кожистый гриб с уховидной или раковиновидной шляпкой диаметром 2–4 см, покрытой мелкими чешуйками или тонким пушком. Окраска шляпки — от сероватой до охряно-бурой, с более светлыми краями и потемневшим участком у ножки. Пластинки узкие, частые, вильчатые, серо-охряные, контрастируют с более светлой ножкой. Ножка тонкая, эксцентрическая, суженная внизу, опушенная, одного цвета со шляпкой. Мякоть тонкая, кожистая, охряно-жёлтая, с вяжущим и горьковатым вкусом, без выраженного запаха. Растёт большими группами, срастаясь у основания, на валежнике и пнях. Сохраняется в сухом виде до весны. Плодоносит с апреля по ноябрь.

Вытяжка из плодовых тел обладает вяжущим и кровоостанавливающим действием.
Лекарственные грибы

Безопасность

Осторожно

Гриб имеет вяжущий и горьковатый вкус, что ограничивает его кулинарное использование. Рекомендуется использовать только свежие плодовые тела, но даже они обладают низкими вкусовыми качествами.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Сбор

Где
на валежнике и пнях
Как
В России для лекарственных целей не собирается.
Правила сбора и заготовки для лекарственных целей В России для лекарственных целей не собирается.
Лекарственные грибы, 2014

Где растёт

Где
по всей лесной зоне России
Места
на валежнике и пнях
Гриб обычно растет большими группами, срастаясь основаниями ножек, на валежнике и пнях. При засыхании не сгнивает, поэтому весной можно встретить сухие прошлогодние плодовые тела. Плодоносит с апреля по ноябрь по всей лесной зоне России.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 238
Места
на пняхъ
Panus stipticus, съ краевымъ пенькомъ, встречается массами на пняхъ.
Систематика растений. Часть 1, стр. 333

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Как едят
используется свежим
Как готовят
после отваривания
Осторожно
с низкими вкусовыми качествами
Съедобный после отваривания гриб с низкими вкусовыми качествами, используется свежим.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 239

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

Panus stipticusPanellus stipticus

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные грибы, 2014, 5 цитат
    страницы 238, 239
  2. Систематика растений. Часть 1, 1 цитата
    страница 333

Это история применения по книгам 2014 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.