Ятрышник широколистный
Фото © xbejard, CC BY-SA, iNaturalist.

Ятрышник широколистный

По-современному Ятрышник мужской

Orchis mascula
Семейство Овсянковые, Oscariaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 8 цитат о применении.

Очерк

Ятрышник широколистный безопасен в употреблении и применяется как лекарственное и пищевое растение.

Многолетнее растение высотой 25–50 см с пальчато рассечёнными клубнекорнями и прямым, полым, облиственным стеблем. Листья — 4–6, узколанцетные, заострённые, прямостоячие. Цветки мелкие, лилово-розовые с пурпурно-фиолетовым рисунком и длинным шпорцем, собраны в густой цилиндрический колос. Плод — продолговатая коробочка, раскрывающаяся шестью щелями; семена очень мелкие. Цветёт в июне — июле.

Салеп используется в тибетской медицине как средство, "увеличивающее силы организма и семенн".
Лекарственные растения Восточной Сибири

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 3 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Применяли прижелудочные заболевания, зубная боль, кашель

Части растениякорнекорень

В старых рукописных травниках салеп указывается как средство при желудочных заболеваниях, зубной боли, кашле.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 169

Обволакивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри кишечных катарах у детей

Части растениякорнекорень

Как готовилинастой

Салеп применяется в медицине в качестве обволакивающего средства при кишечных катарах у детей, а также в виде слизи, получаемой путем продолжительного взбалтывания крупного порошка корнеклубней с горячей водой при отравлении ядами.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 168

Питательное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приослабленным больным

Части растениякорнекорень

Как готовилислизь с бульоном, вином и шоколадом

Иногда слизь салепа с бульоном, вином и шоколадом рекомендуется ослабленным больным как питательное средство.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 168

Увеличивающее силы организма и семенн

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прив тибетской медицине

Части растениякорнекорень

Салеп используется в тибетской медицине как средство, "увеличивающее силы организма и семенн".
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 168

Прочее

2 цитаты из 2 книг

Применяли припри кишечных катарах у детей, отравлениях, зубной боли и нарывах, В научной и народной медицине применяются молодые (дочерние, детки) корневые клубни, получившие название «клубни-салеп»

Части растенияклубни, клубень

Как готовилисалеп, заготавливают клубни в период цветения или вскоре

С лекарственной целью используют клубнекорни ятрышника широколистного, из которых приготовляют так называемый "салеп", применяемый при кишечных катарах у детей, отравлениях, зубной боли и нарывах [26].
Полезные травянистые растения, 1970, стр. 99
В научной и народной медицине применяются молодые (дочерние, детки) корневые клубни, получившие название "клубни-салеп". Заготавливают клубни в период цветения или вскоре после отцветания, в июне — июле, выкапывая их лопатой. Собранные клубни быстро моют в холодной воде, очищают от кожицы, нанизывают на нитку и погружают на 3—4 мин в кипящую воду, чтобы парализовать их способность к прорастанию. Сушат на открытом воздухе в тени, в темных проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре 50°С. Готовые высушенные клубни несколько просвечиваются, светло-желтого цвета, без запаха. Готовое сырье хранят в ящиках, лучше металлических.
Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 234

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
пентозаныпротивосклеротическое14 из 48заметная
пентозаныпротивотуберкулёзное13 из 48заметная
пентозанывитаминное22 из 48сильная
пентозаныобволакивающее23 из 48сильная
пентозаныкровоочистительное17 из 48заметная
пентозанывозбуждающее аппетит19 из 48заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
корнекорень, клубень
Когда
во время цветения растений или вскоре после отцветания; июнь — июль
Где
на сырых лугах, гипново-осоковых болотах, в зарослях ивняка и ольхи, у водоемов; на торфянистых заболоченных почвах в эдафотопах С1, О1
Часть
корнекорень
Когда
во время цветения растений или вскоре после отцветания
Как
выкапывают, очищают от кожицы, нанизывают на нитку, погружают на несколько минут в кипящую воду, сушат на воздухе или в печах
Заготовляют у ятрышников, любки и кокушника только дочерние, молодые клубнекорни. Их выкапывают во время цветения растений или вскоре после отцветания; пока еще сохранилась цветочная стрелка и растения легко узнать — позже в густом травостое их очень трудно заметить. Собранные клубнекорни очищают от кожицы, предварительно отмыв от земли, и нанизывают на нитку, после чего погружают на несколько минут в кипящую воду для того, чтобы убить способность их прорастать, которая долго сохраняется. Сушат нанизанными на нитке на воздухе или в печах.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 168
Часть
клубень
Когда
июнь — июль
Как
заготавливают клубни в период цветения или вскоре после отцветания, выкапывая их лопатой. Собранные клубни быстро моют в холодной воде, очищают от кожицы, нанизывают на нитку и погружают на 3—4 мин в кипящую воду, чтобы парализовать их способность к прорастанию. Сушат на открытом воздухе в тени, в темных проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре 50°С. Готовые высушенные клубни несколько просвечиваются, светло-желтого цвета, без запаха. Готовое сырье хранят в ящиках, лучше металлических.
Заготавливают клубни в период цветения или вскоре после отцветания, в июне — июле, выкапывая их лопатой. Собранные клубни быстро моют в холодной воде, очищают от кожицы, нанизывают на нитку и погружают на 3—4 мин в кипящую воду, чтобы парализовать их способность к прорастанию. Сушат на открытом воздухе в тени, в темных проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре 50°С. Готовые высушенные клубни несколько просвечиваются, светло-желтого цвета, без запаха. Готовое сырье хранят в ящиках, лучше металлических.
Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 234

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, болотах, сырых лугах, в зарослях ивняка и ольхи, на торфянистых заболоченных почвах.

Где
европейская часть СССР, Сибири (до Байкала), Средней Азни (северо-восток), Северо-Западной Монголни, Западной Европе
Места
на сырых лугах, гипново-осоковых болотах, в зарослях ивняка и ольхи, у водоемов
Распространен в европейской части СССР, Сибири (до Байкала), Средней Азни (северо-восток), 'СевероЗападной Монголни, Западной Европе. В БССР встречается по всей республике на сырых лугах, гипново-осоковых болотах, в зарослях ивняка и ольхи, у водоемов.
Полезные травянистые растения, 1970, стр. 98
Где
разреженные леса
Места
на торфянистых заболоченных почвах в эдафотопах С1, О1
Встречается
редкое
Растет на торфянистых заболоченных почвах в разреженных лесах в эдафотопах С1, О1. Растение редкое и заготовкам не подлежит.
Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 234

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
корнекорень
Как едят
тесто
Как готовят
порошок
На Кавказе клубни салепа кладут в супы, готовят из них желе, а из порошка клубней — тесто.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 169

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Oscarium popa Г.

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, 10 цитат и 3 записи о составе
    страницы 168, 169
  2. Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, 3 цитаты
    страница 234
  3. Полезные травянистые растения, 1970, 2 цитаты
    страницы 98, 99

Это история применения по книгам 1966–1978 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.