Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Жеруха лекарственная, или водяной кресс
Фото © Andrew Tree, CC BY, iNaturalist.

Жеруха лекарственная, или водяной кресс

По-современному Жеруха обыкновенная

Nasturtium officinale
Семейство капустных
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 23 цитаты о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Съедобное и безопасное растение, пригодное для употребления в пищу и применения в фитотерапии.

Жеруха лекарственная, или водяной кресс — многолетнее травянистое растение с приподнимающимся, полым, бороздчатым стеблем. Листья черешковые, перисторассечённые, супротивные, выемчато-городчатые; верхний лист стебля — овальный. Цветки белые, состоят из четырёх лепестков, собраны на верхушке стебля. Цветёт с мая по сентябрь. Плод — слегка вздутый стручок.

В связи с тем, что растение богато минеральными веществами и витаминами, но в то же время малокалорийно (сахара почти отсутствуют), водяной кресс полезен при ожирении и диабете. Рекомендовано употреблять в качестве пищи, а также пить…
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 3 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Мочегонное, отхаркивающее

3 цитаты из 3 книг

Применяли принеправильный обмен веществ, очищение крови, лихорадка, цинга, заболевания мочевого пузыря, заболевания верхних дыхательных путей

Части растениялистья, трава

Как готовилисок, настой

Благодаря своим свойствам кресс водяной используется широко в медицинской практике, его назначают при неправильном обмене веществ, для очищения и улучшения состояния крови, в качестве отхаркивающего и мочегонного средств, при лихорадке и цинге.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
Препараты жерухи обладают мочегонным, отхаркивающим, противовоспалительным, слабительным, тонизирующим, регули­рующим обмен веществ свойствами.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 96
ещё 1 цитата из 1 книги
Жеруху используют как витаминное, мочегонное, отхаркивающее, противовоспалительное, слабительное, тонизирующее и регулирующее обмен веществ средство.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 92

Наружное применение

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прикожные сыпи, зуд кожи, ожоги, бородавки, жировики, диабетическая стопа

Части растениясок, листья

Как готовилимазь, крем

наружно в виде мази при лечении ожогов, для удаления бородавок и жировиков.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 96
Форма применения • Экстракт водяного кресса в виде крема наружно при диабетической стопе.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
ещё 1 цитата из 1 книги
наружно при кожных сыпях, зуде кожи, ожогах.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 96

Внутреннее применение

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приавитаминоз, малокровие, ревматизм, подагра, заболевания желчного и мочевого пузыря, печени, верхних дыхательных путей, щитовидной железы, сахарный диабет, желчно- и почечнокаменная болезнь, похудение, профилактика атеросклероза

Части растениясок

Как готовилисвежий сок

Применяют внутрь при авитаминозе, малокровии, ревматизме, подагре, заболеваниях желчного и мочевого пузыря, печени, верхних дыхательных путей, щитовидной железы, при сахарном диабете, желчно- и почечнокаменной болезнях
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 96
Свежий сок употребляют внутрь с целью похуде­ния и для профилактики атеросклероза, при анемии, заболеваниях печени, камнях в почках и мочевом пузыре, при воспалении почек и желудочно-кишечного тракта
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 96

Противовоспалительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли привоспаление почек, желудочно-кишечного тракта

Части растениятрава

Как готовилисок

Препараты жерухи обладают мочегонным, отхаркивающим, противовоспалительным, слабительным, тонизирующим, регули­рующим обмен веществ свойствами.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 96
Имеются сведения о положительном действии свежего сока растения при малокровии, заболевании печени, камнях в почках и мочевом пузыре, воспалении почек и желудочно-кишечного тракта.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 92

Регулирующее обмен веществ, слабительное, тонизирующее

2 цитаты из 2 книг

Части растениятрава

Препараты жерухи обладают мочегонным, отхаркивающим, противовоспалительным, слабительным, тонизирующим, регули­рующим обмен веществ свойствами.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 96
Жеруху используют как витаминное, мочегонное, отхаркивающее, противовоспалительное, слабительное, тонизирующее и регулирующее обмен веществ средство.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 92

Витаминное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приавитаминоз

Части растениятрава

Как готовилисок, настой

Жеруху используют как витаминное, мочегонное, отхаркивающее, противовоспалительное, слабительное, тонизирующее и регулирующее обмен веществ средство. В народной медицине жеруху употребляют при авитаминозе, малокровии, кожных сыпях, зуде кожи, ожогах, ревматизме, подагре, заболеваниях желчного и мочевого пулей, верхних дыхательных путей, щитовидной железы, при сахарном диабете и желчнокаменной болезни.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 92

Полезен при диабете

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Части растениялистья

Как готовилисвежеприготовленный сок

В связи с тем, что растение богато минеральными веществами и витаминами, но в то же время малокалорийно (сахара почти отсутствуют), водяной кресс полезен при ожирении и диабете. Рекомендовано употреблять в качестве пищи, а также пить свежеприготовленные соки, особенно лицам, страдающим сахарным диабетом (Я. Мушиньски, 1956).
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Противоожоговое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приожоги

Части растениятрава

Как готовилимазь

При лечении ожогов, удалении бородавок и жировиков делают мазь. Для ее приготовления 2 столовые ложки сока и 50 г сливочного масла смешивают до получения однородной массы.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 92

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 18 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Макроэлементы 5

Микроэлементы 5

Витамины 3

Минералы 2

Эфирное масло 1

Гликозиды 1

Жирные масла 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
медьпротивосклеротическое62 из 196сильная
цинксахароснижающее57 из 144сильная
марганецвитаминное104 из 217сильная
цинкочищающее49 из 144сильная
цинквозбуждающее аппетит69 из 144сильная
цинкпищеварительное112 из 144сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
трава
Когда
через 40-45 дней после высадки рассады; через 40–45 дней после высадки
Где
болота, родники, каменистая и щебеночная почва; сырые места, болота, канавы; болота, родники, каменистая и щебнистая почва
Часть
трава
Когда
через 40-45 дней после высадки рассады
Как
В культуре ее срезают через 40-45 дней после высадки рассады, когда растение достигнет в высоту 40-45 см. Сырье вяжут в пучки, укладывают в корзины, затем сушат.
Лекарственным сырьем является трава. В культуре ее срезают через 40-45 дней после высадки рассады, когда растение достигнет в высоту 40-45 см. Сырье вяжут в пучки, укладывают в корзины, затем сушат.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 96
Часть
трава
Когда
через 40–45 дней после высадки
Как
срезают, когда растения достигнут 40–45 см, вяжут в пучки, сушат
Лекарственным сырьем служит трава. В культуре ее срезают через 40-45 дней после высадки рассады, когда растения достигнут в высоту 40-45 см, а листья 25-40 см. Сырье вяжут в пучки, укладывают в корзины, затем сушат.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 92

Где растёт

Растёт на болотах и других сырых местах.

Где встречается
болота и сырые места
Где
южные районы России, Северный Кавказ, Средняя Азия
Места
сырые места, болота, канавы
В России растет в южных районах, а также на Северном Кавказе, в Средней Азии. Приживается в сырых местах, болотах, канавах.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
Где
почти вся территория Европы, Кавказ, Средняя Азия
Места
болота, родники, каменистая и щебнистая почва
Жеруха лекарственная распространена почти по всей территории Европы, на Кавказе и в Средней Азии. В естественных условиях изредка встречается на болотах и у родников, на каменистой и щебнистой почве.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 92
Где
почти вся территория Европы, Кавказ, Средняя Азия
Места
болота, родники, каменистая и щебеночная почва
Распространена почти по всей территории Европы, на Кавказе и в Средней Азии. В естественных условиях изредка встречается на болотах и у родников, на каменистой и щебеночной почве.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 97

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
зелень
Как едят
приправа к мясным и рыбным блюдам
Как готовят
сырая, заправленная майонезом или растительным маслом
Осторожно
острый горчичный вкус
Свежую зелень, заправленную майонезом или растительным маслом, подают к столу в виде приправы к мясным и рыбным блюдам, так как она имеет острый горчичный вкус и улучшает аппетит.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 96
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в салаты, с творогом, сырами, супы, омлеты, соусы, овощные салаты, с томатами, к мясным закускам, к жареному картофелю, к блюдам из яиц
Как готовят
свежий
Свежая зелень применяется как и другие листовые овощи. Мелко нарезанная, она используется только в свежем виде, с творогом, с белыми сырами и для приготовления супов, омлетов. Используется для оформления блюд с холодными мясными закусками, для соусов, овощных салатов, в комбинации с томатами, в качестве закуски, к жареному картофелю, к блюдам из яиц.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
трава
Как едят
приправа к мясным и рыбным блюдам
Как готовят
свежая
Осторожно
острый горчичный вкус
Свежую зелень, заправленную майонезом или растительным маслом, подают к столу как приправу к мясным и рыбным блюдам, так как она имеет острый горчичный вкус и улучшает аппетит.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 92

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Nasturtium officinalis

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, 13 цитат и 13 записей о составе
    страницы 96, 97
  2. Лекарственные растения и их использование, 1990, 13 цитат и 4 записи о составе
    страница 92
  3. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, 5 цитат и 2 записи о составе
    страница 1

Это история применения по книгам 1990–2016 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store