Мерипилус гигантский (Meripilus giganteus), съедобность и описание

Очерк

Мерипилус гигантский — съедобный гриб, пригодный в пищу в молодом возрасте, а также обладающий потенциалом в медицинских применениях благодаря иммунодепрессивным и цитотоксическим свойствам.

Мерипилус гигантский — очень крупный гриб, достигающий в поперечнике от 15 см до 2 метров. Его плодовое тело состоит из множества веерообразных или клиновидных шляпок, растущих розетками и расположенных одна над другой. Поверхность шляпок гладкая или слегка чешуйчатая, окрашена в светло-коричневые, красновато-рыжие или каштаново-бурые тона, с неясной концентрической зональностью. Трубчатый слой белый или бледно-жёлтый, поры мелкие, при надавливании темнеют до коричневого или чёрного цвета. Мякоть беловато-розовая, на срезе темнеет; у молодых грибов она мягкая и сочная, с кисловатым вкусом, но с возрастом становится кожисто-жёсткой.

Метаноловый экстракт M. giganteus, представляющий собой смесь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот (в т. ч. пальмитиновой, олеиновой и линоленовой) и эргостерол-пероксида, был определен как иммунодепрессивный. Это делает гриб…
Лекарственные грибы

Безопасность

Осторожно

Молодые плодовые тела пригодны в пищу, но гриб не годится для засолки и маринования. В зрелом состоянии становится жёстким и непригодным для употребления.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Иммунодепрессивное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли пригиперчувствительные реакции, астма

Как готовилиметаноловый экстракт

Метаноловый экстракт M. giganteus, представляющий собой смесь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот (в т. ч. пальмитиновой, олеиновой и линоленовой) и эргостерол-пероксида, был определен как иммунодепрессивный. Это делает гриб перспективным в различных медицинских исследованиях, в том числе изучении заболеваний, для которых характерна гиперчувствительная реакция, таких как астма.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 229

Митозный яд

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прирак легких (карцинома Льюиса)

Как готовилисырой метаноловый экстракт

Сырой метаноловый экстракт плодовых тел показал высокую цитотоксическую активность против раковой клеточной линии 3LL (карцинома легких Льюиса).
Лекарственные грибы, 2014, стр. 229

Сбор

Где: у основания стволов, пней, на корнях дуба и бука, реже на вязе, сосне, ели

Как: В России для лекарственных целей не собирается.

Правила сбора и заготовки для лекарственных целей В России для лекарственных целей не собирается.
Лекарственные грибы, 2014

Где растёт

Растёт в лиственных лесах, преимущественно у основания стволов, пней и на корнях дуба и бука, реже — на вязе, сосне или ели.

Где встречается

лиственный лес

Где: вся лесная зона России
Места: у основания стволов, пней, на корнях дуба и бука, реже на вязе, сосне, ели
Встречается: довольно редок

Встречается по всей лесной зоне России, всюду довольно редок (в европейской части чаще). Паразитический гриб, вызывающий белую гниль у деревьев лиственных и хвойных пород. Растет у основания стволов, пней, на корнях дуба и бука, реже на вязе, сосне, ели. Плодоносит с начала августа до начала октября.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 229

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: молодые плодовые тела
Как едят: в пищу
Как готовят: любые типы кулинарной обработки, сушка
Когда: август — октябрь
Осторожно: не годится для засолки и маринования

Съедобный гриб с неплохими вкусовыми качествами, используются молодые плодовые тела с мягкой и сочной мякотью. Все типы кулинарной обработки, сушка, не годится для засолки и маринования.
Лекарственные грибы, 2014, стр. 229

Имена

Как его называли в книгах

«Лекарственные грибы», 2014, в книге названо «Мерипилус гигантский», стр. 5, 229

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

Лекарственные грибы, 2014, 5 цитат
страница 229

Мерипилус гигантский