Фото © Joseolgon, CC BY-SA, iNaturalist.

Желтый лупин

По-современному Люпин желтый

Lupinus luteus

Семейство бобовые, Fabaceae

Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахРастение содержит ядовитые алкалоиды (лупинин, лупинотоксин), вызывающие тяжёлые поражения печени и нервной системы. У человека при употреблении необработанных частей возможны острые отравления, аналогичные лупинозу у животных — уровень 3 (опасно, как еду не употреблять).

Опасные частилистьясеменасоломаоболочки стручков

Карточка собрана по 3 книгам.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Желтый лупин — ядовитое растение, употреблять в пищу нельзя из-за содержания токсичных алкалоидов, вызывающих тяжёлые поражения печени и нарушения нервной, сердечно-сосудистой и дыхательной систем.

Однолетнее травянистое растение с прямым стеблем, пальчатосложными листьями из 5–11 цельнокрайних листочков и длинными верхушечными кистями жёлтых цветков. Плод — опушённый боб, раскрывающийся на две створки, с перегородками между семенами. Содержит горькие и ядовитые алкалоиды.

содержат слабо ядовитый алкалоид лупинин C₁₅H₂₅NO₄ и ядовитый лупинотоксин, глубокие дегенеративные и атрофические изменения печёночной паренхимы, гибель печёночных клеток, замена соединительной тканью (цирроз печени)
Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология

Безопасность

Осторожно

Все части растения, особенно листья, семена, солома и оболочки стручков, ядовиты. Отравление проявляется нарушениями пищеварения, желтухой, угнетением ЦНС, возбуждением, хождением по кругу, твёрдым, затем жидким кровавым стулом, жёлтой мочой с белком и цилиндрами, учащённым сердцебиением и дыханием, высокой температурой. Возможен острый летальный исход за 3–9 дней или хроническое истощение. Антидоты: разведённые кислоты (уксусная, лимонная), касторовое масло, при депрессии — камфора или эфир.

Ядовитые частилистсемясоломаоболочки стручков

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части: лист
Признаки отравления: содержат слабо ядовитый алкалоид лупинин C₁₅H₂₅NO₄ и ядовитый лупинотоксин

Листья содержат слабо ядовитый алкалоид лупинин C₁₅H₂₅NO₄ и ядовитый лупинотоксин.
Ядовитые растения: их польза и вред, 1931, стр. 190

Ядовитые части: семя, солома, оболочки стручков
Признаки отравления: глубокие дегенеративные и атрофические изменения печёночной паренхимы, гибель печёночных клеток, замена соединительной тканью (цирроз печени); нарушения пищеварения, расстройства ЦНС, мочеотделения, сердечной деятельности, органов дыхания; уменьшение аппетита, мышечная слабость, желтуха, возбуждение, пугливость, угнетение, оглушение, хождение по кругу, бег, жевание без пищи; твёрдый кал, затем жидкий, тёмный, с кровью; жёлтая моча с белком, желчными пигментами, цилиндрами; ускоренное дыхание и сердцебиение; высокая лихорадка; острое течение с летальным исходом в течение 3–9 дней; при хроническом отравлении — исхудание
Что советовали книги: разведённые кислоты (уксусная, соляная, лимонная, виннокаменная), касторовое масло (слабительное), возбуждающие средства (эфир, камфора, спирт) при депрессии
Тяжесть: высокая, острое и хроническое

Токсикологическое значение. Заболевания при кормлении семенами лупинов (лупиноз) в больших размерах наблюдались у овец, в отдельных случаях у коз, лошадей, крупного рогатого скота (Vagener), свиней. Отравления могут наступить также при кормлении соломой (Herpetes), оболочками стручков (у лошадей, Herpetes). Клиническая картина. Анатомическую основу лупиноза составляют глубокие дегенеративные и атрофические изменения печёночной паренхимы с последующей гибелью печёночных клеток и заменой их в конце концов соединительной тканью... Как ранние признаки, у больных наблюдается уменьшение аппетита и состояние мышечной слабости; быстро развивается желтуха... Одновременно становятся заметными нервные (мозговые) явления сначала в виде некоторого возбуждения, пугливости, затем в виде глубокого угнетения и даже оглушения животных... Кал более твёрдый чем нормальный в начале болезни, становится затем…
Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, стр. 90

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 68 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Флавоноиды 24

ройфолин (цветки, листья, надземная часть, стебли)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
кемпферол (цветки, проростки 5-дневные, семена)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
генистеин-8-С-глюкозид (листья, цветки, проростки 5-дневные, корни)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
кемпферол-3-О-рамноглюкозид (листья, цветки, стебли)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
лютеолин-7-О-глюкозид (проростки 5-дневные)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
флавоноидные гликозиды (надземная часть)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
кверцетин (листья, семена, проростки 5-дневные)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
изорамнетин-3-О-рамноглюкозид (листья)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013

И ещё 16 веществ этой группы.

Фенольные соединения 25

генистеин-8-С-глюкозид (зеленая масса, корни, надземная часть)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
изофлавоновые гликозиды (корни)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
изокверцитрин (надземная часть)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
апигенин (генеративные органы)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
генистин (надземная часть)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
связанные фенольные соединенияФенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
кемпферол (генеративные органы)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013
ройфолин (надземная часть, стебли, зеленая масса, ризосфера)Фенольные соединения в жизнедеятельности растений, 2013

И ещё 17 веществ этой группы.

Органические кислоты 10

И ещё 2 вещества этой группы.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
флавонолы	сосудоукрепляющее	11 из 40	заметная
феруловая кислота	противоаллергическое	10 из 37	заметная
салициловая кислота	противоязвенное	12 из 40	заметная
полифенолы	антиоксидантное	10 из 31	заметная
фенольные соединения	сахароснижающее	19 из 48	сильная
фенольные соединения	противовирусное	13 из 48	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: песчаных местах

Где растёт

Растёт на песчаных местах, включая дюны и обнажения.

Где встречается

пески и дюны

Где: юж. Европе
Места: песчаных местах

Водится в юж. Европе на песчаных местах как зеленое удобрение.
Ядовитые растения: их польза и вред, 1931, стр. 189

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Картофель, как искусственная барда, с сырыми, лишёнными горечи лупинами

«Руководство к винокуренному производству», 1904

Картофель, как искусственная барда, с сырыми, лишёнными горечи лупинами. 40 кг картофеля. 5 кг сечки (средней). 10 кг соломы и мякины. 7,5 кг сырых, лишённых горечи лупинов. 3 кг пшеничных отрубей.

Картофель, как искусственная барда, с сырыми, лишёнными горечи лупинами

«Руководство к винокуренному производству», 1904

Картофель, как искусственная барда, с сырыми, лишёнными горечи лупинами. 40 кг картофеля. 5 кг сечки (средней). 10 кг соломы и мякины. 6 кг сырых, лишённых горечи лупинов. 1,25 кг муки из семян хлопчатника. 2,25 кг пшеничных отрубей.

Все рецепты с этим растением, их 9 →