Трутовик ямчатый (Lentinus arcularius), съедобность и описание

Очерк

Трутовик ямчатый — съедобный гриб, пригодный в пищу, хотя и не относится к разряду деликатесных.

Гриб с мягкими, кожистыми шляпками диаметром 2–8 см, которые при высыхании становятся твёрдыми и слегка морщинистыми. Цвет шляпки — от желтоватого до рыжевато-бурого, поверхность мелко чешуйчатая, особенно по краям. В центре часто имеется ямка. Края острые, щетинисто-реснитчатые, при высыхании слегка подогнутые. Ножка центральная, цилиндрическая, длиной до 4 см, серовато-охряная, с мелкими чешуйками, особенно у основания. Мякоть белая, кожистая. Трубочки сначала белые, затем желтоватые или буроватые, длиной 1–2 мм, с продолговато-ромбическими порами. Споры гиалиновые, продолговато-эллипсоидальные, с зернистым содержимым.

Шляпки мягко кожистые, сухие, затвердевающие, 2—6—(8) см в диам., 1—4—(5) мм толщ., выпуклые, обычно с ямочком или несколько вдавленные посредине.

Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа

Сбор

Где

на пнях и валежных ветвях дуба, бука, каштана, осины, яблони, черешни, ольхи, боярышника, ивы и некоторых других лиственных пород, как исключение — на хвойных; на валежных ветвях и пнях различных лиственных пород

Где растёт

Растёт в лиственных лесах на пнях и валежных ветвях дуба, бука, каштана, осины, яблони, черешни, ольхи, боярышника, ивы и других лиственных пород, изредка — на хвойных.

Где: СССР
Места: на валежных ветвях и пнях различных лиственных пород
Встречается: единично

В СССР встречается единично во всей лесной и лесостепной полосах, а также на Кавказе и в Крыму на валежных ветвях и пнях различных лиственных пород; поэтому подробное перечисление местностей, где он был найден, излишне.
Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа, 1953, стр. 469

Где: Европейская часть СССР и Кавказ
Места: на пнях и валежных ветвях дуба, бука, каштана, осины, яблони, черешни, ольхи, боярышника, ивы и некоторых других лиственных пород, как исключение — на хвойных

Растет чаще всего в первую половину лета на пнях и валежных ветвях дуба, бука, каштана, осины, яблони, черешни, ольхи, боярышника, ивы и некоторых других лиственных пород и, как исключение, на хвойных; является космополитом, хотя чаще попадается все же в умеренной зоне.
Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа, 1953, стр. 469

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плодовое тело

Вызывает белую гниль, не имеющую особого практического значения, так как гриб развивается только на мертвой древесине; съедобен.
Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа, 1953, стр. 469

Имена

Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.

Boletus arcularius BatschLeucoporus arcularius Quél.Favolus arcularius AmesPolyporellus arcularius Karst.Polyporus intermedius Rostk.Polyporus rhombiporus Pers.Polyporus arculariellus Murr.Polyporus auriculariformis Murr.Polyporus maculatus Berk.Polyporus alveolarius Bosc.Favolus squamiger Berk.

Как его называли в книгах

Трутовик ямчатый