Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Подберезовик

Leccinum
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге.

Очерк

Шляпка 3—15 сантиметров в диаметре, смолоду выпуклая, затем — подушковидная, в зависимости от места произрастания серовато-бурая, желтовато-бурая или даже буровато-черная, с бледноватыми пятнами. У растущих на болотистой почве (у "болотного" подберезовика) шляпка грязно-зеленоватая. Кожица шляпки тонкая, почти неотделимая от мякоти. Ножка 5—12 сантиметров длины и 1—3 сантиметра толщины, цилиндрическая, внизу несколько утолщенная, светло-серая, с продольными темными или белыми чешуйками. Мякоть шляпки и ножки белая, на изломе почти не меняет цвета или розовеет, а при сушке чернеет. Трубочки тонкие, у молодых грибов беловатые, позднее буреющие. Растет с июля по сентябрь включительно.

Сбор

Что собирают
плодовое тело
Когда
с июля по сентябрь включительно
Где
под березами, на мелких корешках, на сравнительно влажных почвах и сфагновых болотах
Часть
плодовое тело
Когда
с июля по сентябрь включительно
Как
располагаются не у стволов, а поодаль, в местах размещения мелких корешков березы
Искать его надо в березняках и смешанных лесах под березами. Располагаются грибы не у самых стволов, а поодаль от них, в местах размещения мелких корешков березы, на которых образуется микориза. Растут с июля по сентябрь включительно.
Дары уссурийской тайги, 1979, стр. 127

Где растёт

Где
березняки, смешанные леса
Места
под березами, на мелких корешках, на сравнительно влажных почвах и сфагновых болотах
Искать его надо в березняках и смешанных лесах под березами. Располагаются грибы не у самых стволов, а поодаль от них, в местах размещения мелких корешков березы, на которых образуется микориза. Встречаются и на сравнительно влажных почвах и даже на сфагновых болотах.
Дары уссурийской тайги, 1979, стр. 127

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
шляпка
Как едят
в пищу
Как готовят
свежий, соленый, маринованный, сушеный
Осторожно
болотный не маринуется
Съедобный гриб второй категории, а растущий на болотах — болотный подберезовик, имеющий слабую мякоть, — третьей. Используется в пищу в свежем, соленом, маринованном и сушеном виде (болотный не маринуется).
Дары уссурийской тайги, 1979, стр. 128

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

обабок

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Дары уссурийской тайги, 1979, 3 цитаты
    страницы 127, 128

Это история применения по книгам 1979 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.