Кандык кавказский
Фото © nadezhdax, CC BY-NC, iNaturalist.

Кандык кавказский

По-современному Кандык кавказский

Erythronium caucasicum
Семейство ЛИЛЕЙНЫЕ, LILIACEAE Juss.
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам.

Очерк

Кандык кавказский съедобен — его луковицу можно употреблять в пищу.

Кандык кавказский — небольшой травянистый многолетник высотой 10–15 см, относящийся к эфемероидам: он быстро появляется весной, цветёт и отмирает к лету. У растения две крупные сизые листа с красноватыми пятнами и один цветонос с единственным белым поникающим цветком. Лепестки цветка отогнуты вверх, но в пасмурную погоду или вечером опускаются, защищая пыльцу. После цветения формируется коробочка с семенами, снабжёнными мясистым выростом — эластосpermой, богатой жирными маслами. Этот вырост привлекает муравьёв, которые разносят семена. Размножается в основном семенами, вегетативно — почти не размножается. Цветёт во второй половине апреля около 15–20 дней, после чего надземная часть отмирает, оставляя под землёй луковицу, из которой вырастет новый побег в следующем году.

Эти выросты привлекают муравьев, которые их поедают и распространяют семена.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья

Сбор

Где
в тенистых лесах; леса, тенистые и влажные места; на скалах, горных осыпях

Где растёт

Растёт в тенистых и влажных местах: в лесах, на опушках, вырубках, каменистых склонах, в горах и предгорьях, у берегов водоёмов, на лугах и в хвойных лесах.

Где
Д, Т
Места
в тенистых лесах
Встречается
изредка
К. кавказский — Е. сансаясит УМогопо\. — Д, Т — изредка. В тенистых лесах. — Рис. 19.1.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 82
Где
Крым
Места
на скалах, горных осыпях
Наб. На скалах, горных осыпях. Цв. V, VI.— Ра. г. Черная (Дзевановский!).— Ии. Бл. Ялты, Штангеевская тропа (Гольде зес. Мищенко!). Коктебель под скалами Карадага (Юнге!).
Флора Крыма. Том 1, выпуск 3, 1930, стр. 10
Где
основной ареал находится в Западном Закавказье и в Краснодарском крае, на Ставрополье растет только под городом Ставрополем
Места
леса, тенистые и влажные места
Встречается
редкий, уничтожен в пригородном лесу, в Русском лесу на гран
Основной ареал Кандыка кавказского находится в Западном Закавказье и в Краснодарском крае. Всюду вид встречается редко. Его отдельные местообитания отдалены друг от друга на многие десятки и сотни километров. На Ставрополье этот вид растет только под городом Ставрополем, в лесах, в тенистых и влажных местах. Этого редкого растения с каждым годом становится всё меньше и меньше. В настоящее время он полностью уничтожен в пригородном лесу (Таманская лесная дача), а в Русском лесу в результате массового обрыва населением и перекапывания почвы кабанами находится на грани исчезновения. Его природные запасы также сокращаются в связи с выкапыванием луковиц населением в качестве пищевого и лекарственного сырья. Если не принимать никаких мор по охране Кандыка кавказского, то он может исчезнуть из природы полностью. В первую очередь необходимо сохранить его в окрестностях г. Ставрополя, на самой…
Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 388

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
луковицы
Как готовят
в качестве пищевого сырья
Его природные запасы также сокращаются в связи с выкапыванием луковиц населением в качестве пищевого и лекарственного сырья.
Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 388

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

E. caucasicum M. Bieb.E. caucasicum StevenE. caucasicum Ledeb.E. caucasicum KunthE. caucasicum Boiss.E. caucasicum RehmannE. caucasicum LespinasseE. caucasicum ПачоскийE. caucasicum ШмальгаузенE. caucasicum ЛевандовскийE. caucasicum ТалиевE. caucasicum ПурингE. caucasicum FedtschenkoE. caucasicum БушE. caucasicum ЗеленецкийE. caucasicum Фомин и ВороновE. caucasicum Федченко и ФлеровE. caucasicum МищенкоE. caucasicum Aschers. et Graebn.E. caucasicum ЦыринаE. caucasicum СтанковE. caucasicum ВасильевE. caucasicum ДзевановскийE. caucasicum Поплавская

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, 2 цитаты
    страница 388
  2. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
    страница 82
  3. Флора Крыма. Том 1, выпуск 3, 1930, 1 цитата
    страница 10

Родня

Другие виды рода Кандык Erythronium

Это история применения по книгам 1930–2002 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.