Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Ежа сборная
Фото © Petr Kosachev, CC BY-NC, iNaturalist.

Ежа сборная

Dactylis glomerata
Семейство злаковых, Gramineae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 8 книгам.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Ежа сборная съедобна: молодые побеги можно употреблять в пищу в виде салата, супа или пюре.

Ежа сборная — крупный злак высотой до 100 см, распространённый в лесах, на лугах, полянах и склонах. Растение быстро разрастается, образуя густые кусты из множества листьев и побегов. Полного развития достигает на второй-третий год, сохраняясь до 10 лет, но с четвёртого года постепенно теряет продуктивность.

Безопасность

Осторожно

Молодые побеги следует собирать как можно раньше, желательно когда они ещё белые, чтобы обеспечить нежность и вкус.

Сбор

Где
лесные луга, поляны, краткозатопляемые поймы, луговые степи; лесные и поемные луга, травянистые склоны, разреженные сухие леса, кустарники; на лугах, травяных и щебнистых склонах, по обочинам дорог; на недлительно заливных и суходольных лугах, среди кустарников, на опушке леса, на краткопойменных лугах

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, в кустарниках, лесах (в том числе лиственных), на лугах, опушках, полянах, в степях и по обочинам дорог.

Где встречается
берега водоёмовкустарники и зарослилеслугаопушки, поляны, вырубкив воде и у водыполя и сорные месталиственный лессады и паркистепи
Где
Западная Сибирь
Места
лесные и поемные луга, травянистые склоны, разреженные сухие леса, кустарники
Встречается
довольно обыкновенное
Довольно обыкновенное растение по всей Западной Сибири в лесной зоне, с широты 60° с. ш. и на юг до южной окраины степной зоны и в горах.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 79
Где
лесная, лесостепная и горно-лесная зоны
Места
на недлительно заливных и суходольных лугах, среди кустарников, на опушке леса, на краткопойменных лугах
Растет на недлительно заливных и суходольных лугах, среди ку­ старников, на опушке леса в лесной, лесостепной и горно-лесной зонах. Хорошо растет на краткопойменных лугах. Выносит 7—10-дневное за­ топление.
Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 13
Где
горный Крым
Места
в лесах, кустарниках, на полянах и лугах
Встречается
обычно
В лесах, кустарниках, на полянах и лугах; по всему горн. Крыму; обычно
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 56
ещё 7 записей
Где
Евр., СССР, В. и М. Аз., С. Иран, Ирак, Гималаи, В. Тибет, С. Афр., Яп.
Распр. Евр. (везде, кроме Аркт.); СССР (Кавк., 3. и В. Сиб., Ср. Аз.); В. и М. Аз., С. Иран, Ирак, Гималаи, В. Тибет; С. Афр.; Яп.; заносное в С. Амер.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 46
Где
Западная Европа, Европейская часть СССР, Кавказ, Казахстан, Западная Сибирь, горные пояса Средней Азии
Места
лесные луга, поляны, краткозатопляемые поймы, луговые степи
Крупный, до 100 см высоты, лесной и лесолуговой злак, дико обитающий во всей Западной Европе, Европейской части СССР, на Кавказе, в Казахстане, Западной Сибири и горных поясах Средней Азии.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 531
Места
поляны, берега рек, луга
Распространена на полянах, по берегам рек, на лугах.
Словарь народных названий растений Урала, 2000, стр. 42
Где
степной Крым
Места
в лесах, кустарниках, на полянах и лугах
Встречается
изредка
изредка также в степн. Крыму. Корм.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 56
Где
Во всех районах
Места
на лугах, травяных и щебнистых склонах, по обочинам дорог
Встречается
обычно
— Во всех районах — обычно. На лугах, травяных и щебнистых склонах, по обочинам дорог.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002
Отличная кормовая трава.
Ботанический Словарь, 1871
Где
С. Амер.
Встречается
заносное
заносное в С. Амер.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
побеги
Как едят
салат, суп, пюре
Как готовят
самые молодые, белые, сочные
Когда
самые молодые
Осторожно
по возможности еще белые
Самые молодые побеги (по возможности еще белые) сочные, сладковатые на вкус, могут употребляться в пищу как салат, для приготовления супа или пюре.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 79

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим растением в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим растением, их 3 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

ВивсюкЕжаЕж-траваЮжаКупковаМатлежокМитлицаМизинчатникОвсянникОзрагаПалочная траваПалочникПальцева траваПерийкаЛуговой пырейПеска траваПестрова траваПерстникКлубочная траваРжанецСтоколосЕ. сборнаяР. 2]отенаа Г.пучковиднаяВротиз отегайиз Зспор.Гезфиса ютегаа АЛ.Траспуроа ват ВаЪаня.Ежа обыкновеннаяЕжа скученная

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 8 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 2 цитаты
    страница 46
  2. Определитель высших растений Крыма, 1972, 2 цитаты
    страница 56
  3. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 2 цитаты
    страница 79
  4. Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата
  5. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 1 цитата
    страница 531
  6. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
  7. Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, 1 цитата
    страница 13
  8. Словарь народных названий растений Урала, 2000, 1 цитата
    страница 42

Это история применения по книгам 1871–2010 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store