Жеребий
По-современному Бодяк серый
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Бодяк серый безопасен в пищу, особенно в молодом возрасте — его можно употреблять как овощное растение.
Многолетнее травянистое растение с розеткой цельных, ланцетовидных, длинночерешковых, слегка насечистых листьев и клубневидным толстым корневищем.
Молодые побеги и листья, а также корневища бодяка серого используются в пищу.Дикие полезные и технические растения СССР
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Полисахариды 1
- инулин (корневища)Дикие полезные и технические растения СССР, 1942
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| инулин | потогонное | 52 из 115 | сильная |
| инулин | кровоочистительное | 32 из 115 | сильная |
| инулин | возбуждающее аппетит | 34 из 115 | сильная |
| инулин | спазмолитическое | 38 из 115 | сильная |
| инулин | желчегонное | 53 из 115 | сильная |
| инулин | отхаркивающее | 58 из 115 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- сырые луга, кустарниковые заросли, дубравы
Где растёт
Растёт в кустарниковых зарослях, лиственных лесах, на лугах, прибрежных зонах, болотах, солончаках и берегах водоёмов.
Встречается по сырым лугам, в кустарниковых зарослях и дубравах по югу средней полосы и в южной Европейской части СССР.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 358
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Мучнистое толстое корневище этого растения по запаху, вкусу и содержанию в нем инулина чрезвычайно напоминает земляную грушу и употребляется в пищу в сыром или отваренном виде.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 358
Поедаются также молодые побеги и листья растения.Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 358
Что приготовить
Домашних пошаговых рецептов с этим растением в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Дикие полезные и технические растения СССР», 1942, в книге названо «Осот серый», стр. 358
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Жеребий»
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 4 цитаты и 1 запись о составестраница 358
Это история применения по книгам 1942 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.