Фото © mallaliev, CC BY-NC, iNaturalist.

Каркас оголённый

По-современному Каркас гладковатый

Celtis glabrata

Семейство тутовые, CELTIDACEAE Link.

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Съедобное растение — плоды безопасны и пригодны в пищу, в том числе для приготовления традиционных блюд.

Каркас гладковатый — невысокое дерево или кустарник с совершенно голыми листьями и жёлтыми костянками. Плоды съедобны и используются в кулинарии.

Плоды употребляются в пищу, а также идут для приготовления лепешек, кулинарных изделий и национального блюда «пришми».
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование

Сбор

Где: на осыпных склонах и в составе шибляка; сухие склоны, трещины скал; по склонам и сухим холмам, нередко и преимущественно в районе южн. склона главного хребта; по каменистым склонам и ущельям, во всех лесных районах Кавказа до 200 м над ур. м.

Где растёт

Растёт на каменистых и скалистых склонах, в лесах, на опушках, в степях и на лугах.

Где встречается

каменистые склоны и скалы лес опушки, поляны, вырубки степи луга

Где: Крым
Места: по склонам и сухим холмам, нередко и преимущественно в районе южн. склона главного хребта

Hab. По склонам и сухим холмам, нередко и преимущественно в районе южн. склона главного хребта. h. St. К. Казантип; мыс Мисыр, с. Черене, скалы (Вульф). Оч. Дол. Качи (Федченко). Ак-Кая, сев. склон (Зеленецкий). Зи. Окр. Балаклавы (Федченко). Ласпи (Криштофович). Мердвень (Станков). Алупка (Зеленецкий, Смирнова). Окрестности Ялты (Гольде). Карасан (Вульф). Канака (Васильев). Новый свет (Вучетич). Алчак-Кая, окр. Судака (Станков). Карадаг-Отузы (Сырейщиков).
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 48

Где: Крым, Кавказ, лакколиты Кавминвод, меловые хребты окрестностей г. Кисловодска, Ставропольская возвышенность
Места: сухие склоны, трещины скал
Встречается: редкое реликтовое растение

Растёт Каркас оголённый на сухих склонах, в трещинах скал. Образует мощную поверхностную корневую систему, иногда корни клубоко проникают в трещины горных пород. Вид чрезвычайно засухоустойчив. Общее распространение - Крым и Кавказ. В крае встречается на лакколитах Кавминвод и меловых хребтах окрестностей г. Кисловодска, имеются также указания на нахождение этого вида на Ставропольской возвышенности.
Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 192

Где: Европ. ч.: Причерн., Крым; Кавказ: все р-ны
Места: по каменистым склонам и ущельям, во всех лесных районах Кавказа до 200 м над ур. м.
Встречается: единично

Европ. ч.: Причерн., Крым; Кавказ: все р-ны. По каменистым склонам и ущельям, во всех лесных районах Кавказа до 200 м над ур. м.; обычно единично.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 130

ещё 1 запись

Где: А
Места: на осыпных склонах и в составе шибляка
Встречается: редко

—А— редко. На осыпных склонах и в составе шибляка.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 97

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу
Как готовят: сырым

Плоды съедобны, кора используется для дубления кож. Из семян получают масло, по вкусу напоминающее миндальное.
Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, стр. 192

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: для приготовления лепешек, кулинарных изделий и национального блюда «пришми»
Как готовят: в свежем и высушенном размолотом виде

Плоды. Употребляются в пищу в свежем и высушенном размолотом виде для приготовления лепешек, кулинарных изделий и национального блюда «пришми» [618, 1268].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 131

Съедобность: съедобно
Часть: семена
Как едят: жирное масло
Как готовят: из ядра

Из ядра получают жирное масло, по вкусу близкое к миндальному [618].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 131

Что приготовить

Майе — каркас, каменное дереволечебный

отвар, «Ненужное для неучей», 1990

$ 1824. Майе 1 — каркас, каменное дерево Тюрки называют его таёбн ?, а [армяне] — вайри пёпеё 3, т. е. "дикий перец". Он крупнее перца, а плоды его сладкие и вкусные. Они полезны 291 19* для желудка и закрепляют естество. Если взять и…

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

C. Tournefortii MB.C. laevis Spach.C. Tournefortii Lam. f. laevis (Spach.)C. Kotschygna StevenC. Tournefortii Lam. var. glabrata (Stev.) BoissierКаркас голыйКаркас Планшона

Как его называли в книгах

«Флора Крыма. Том 2, выпуск 1», 1947, в книге названо «Celtis glabrata», стр. 48
«Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование», 1985, в книге названо «Каркас гладковатый», стр. 130
«Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья», 2002, в книге названо «Каркас оголённый», стр. 97
«Редкие и исчезающие растения Ставрополья», 2002, в книге названо «Каркас оголённый», стр. 192

Источники

Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, 3 цитаты
страницы 130, 131
Редкие и исчезающие растения Ставрополья, 2002, 2 цитаты
страница 192
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
страница 97
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, 1 цитата
страница 48

Родня

Другие виды рода Каркас Celtis

Это история применения по книгам 1947–2002 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStore Скачать в App Store