Пырей американский
Фото © Matt Lavin, CC BY, iNaturalist.

Пырей американский

По-современному Эгилопс цилиндрический

Aegilops cylindrica
Семейство мятликовые, или злаки, Poaceae
Условно съедобноРастение не считается токсичным по химическому составу, но его остистые части (особенно зрелые зерновки) механически травмируют ткани — у человека это может вызвать повреждения рта, пищевода, кишечника, абсцессы. Безопасно только при употреблении молодых частей без остей; зрелые части опасны из-за риска механических повреждений и вторичных инфекций.
Можно естьмолодые побеги (условно, при отсутствии остей)
Опасные частизерновки с остямилистья с остямисозревшие части растения

Карточка собрана по 3 книгам.

Очерк

Условно съедобно: растение может использоваться как корм для животных, но остистые плоды и зерновки опасны — они могут вызывать серьёзные механические повреждения при поедании.

Эгилопс цилиндрический — многолетнее плотнодерновинное травянистое растение высотой 40–80 см, относящееся к семейству мятликовых. Стебли с прямыми узлами, скрытыми влагалищами листьев. Листья узкие (0,6–1,3 мм), вдоль скрученные, снаружи шероховатые из-за мелких бугорков, изнутри опушённые короткими и длинными волосками. Соцветие — удлинённая метёлка длиной 10–25 см. Характерная черта — нижние цветковые чешуи с дважды коленчато изогнутыми, шероховатыми остями длиной 10–20 см. Плод — зерновка с винтообразным основанием и длинной остью, способной вкручиваться в почву.

Плод — зерновка с винтообразным основанием и с длинной остью, что помогает ей быстро вкручиваться в почву.
Дикие полезные и технические растения СССР

Безопасность

Осторожно

Остистые плоды и зерновки могут вызывать тяжёлые механические повреждения: остистые элементы внедряются в слизистые оболочки рта, носа, глаз, шерсть, межкопытные щели, могут проникать через стенки полостей тела, вызывая абсцессы, свищи, перитонит, плеврит, лихорадку и даже смерть. У лошадей — поражения глаз, жевательных мышц, слюнных желез, черепной полости. У крупного рогатого скота — гнойные поражения языка, слюнных протоков, лимфатических узлов. Единственное лечение — хирургическое удаление остей.

Ядовитые частизерновкиостистые плоды

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
зерновки, остистые плоды
Признаки отравления
механические повреждения при поедании свежего ковыля или кормлении сеном: внедрение остей в ткани, абсцессы, свищи, поражения слизистой рта, носа, глаз, шерсти, межкопытной щели; помутнение роговицы, бельмо, хромота; проникновение остей через стенки грудной и брюшной полостей к внутренним органам; множественные абсцессы, перитонит, плеврит, лихорадка, истощение, смерть. У лошадей — поражения слизистой рта, внедрение остей в надглазничную впадину, жевательные мышцы, подчелюстное пространство, слюнные железы, черепную полость, грудную полость. У крупного рогатого скота — внедрение листьев и остей в слизистую рта, уздечку языка, лимфатические железы, слюнные протоки, образование гнойников.
Что советовали книги
хирургическое удаление остей
Тяжесть
высокая, смертность до 25% у в
Вредные свойства, симптомы заболевания, лечение и профилактика. Многие виды ковылей в основном пастбищные растения. Ковыль волосатик, или тырса, весной на пастбищах поедается хорошо, но в поздние фазы наносит большой вред скоту, так как его зерновки, попадая в шерсть, ввинчиваются в тело животных (овец, коз). Зерновки имеются и у других видов ковыля, но, например, у перистых видов они легко осыпаются, и вредоносность их на пастбищах может проявиться в течение 1—2 недель. Если же ковыль скашивают на сено, то при опоздании с сенокошением (до появления зерновок) таких видов, как перистые, действенной мерой является отсрочка сенокошения еще на две недели, чтобы осыпались зерновки. Особая вредоносность ковыля волосатика в том, что зерновки его не осыпаются в течение нескольких месяцев, нанося большой вред животным на пастбищах, особенно овцам. При скашивании на сено вредоносность ковыля…
Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, стр. 92

Сбор

Где
в степях, на остепненных лугах; на сухих склонах, песках, на сорных местах и у дорог

Где растёт

Растёт на степных участках, остепнённых лугах, сухих склонах, песках, сорных местах и вдоль дорог.

Где
южные степные области Европейской части СССР, Средняя Азия, Сибирь
Родом, как показывает название, из США, у нас в СССР широко возделывается в южных степных областях Европейской части СССР, Средней Азии и Сибири.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 558
Где
Тюменская, Омская, Томская, Новосибирская, Кемеровская, Иркутская, Читинская области, Алтайский и Красноярский края, Тыва, Бурятия, Якутия
Места
в степях, на остепненных лугах
Распространение. Встречается в степях, на остепненных лугах. В Сибири произрастает в Тюменской, Омской, Томской, Новосибирской, Кемеровской, Иркутской, Читинской областях, Алтайском и Красноярском краях, Тыве, Бурятии, Якутии. Вне Сибири — в Европе, на Кавказе, в Средней Азии, Гималаях, Джунгарии, Монголии и на Дальнем Востоке.
Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, стр. 94
Где
почти по всему Крыму, но особенно часто на ЮБК
Места
на сухих склонах, песках, на сорных местах и у дорог
Встречается
обычно
На сухих склонах, песках, на сорных местах и у дорог; почти по всему Крыму, но особенно часто на ЮБК; обычно.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 69

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Как едят
пастбищное растение
Пригоден также для посева и в качестве пастбищного растения, так как легко отрастает после стравливания, может высеваться в смеси с синей или желтой люцерной.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 558
Съедобность
съедобно
Как едят
корм для всех видов животных
Причинами успеха служат: нетребовательность к почве, высокая степень засухоустойчивости и прекрасные кормовые качества весьма урожайного тонкого сена, поедаемого всеми видами животных.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 558

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

тонкий пырейтонкийтырса

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 4 цитаты
    страница 558
  2. Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, 2 цитаты
    страницы 92, 94
  3. Определитель высших растений Крыма, 1972, 1 цитата
    страница 69

Это история применения по книгам 1942–2009 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.